Questões sobre Merendeira

São considerados alimentos impróprios para o uso pessoal ou na cozinha:

• A.

  Que tenham contato com substâncias em decomposição.

• B.

  Que tenham substâncias em decomposição.

• C.

  Que apresentem embalagem constituída por substância prejudicial à saúde.

• D.

  Que tenham o prazo de validade vencido.

• E.

  Todas as alternativas anteriores são verdadeiras.

Os equipamentos e utensílios usados pela Merendeira ou Zelador(a) devem estar em perfeita higiene. Marque a alternativa que NÃO demonstra cuidados de higiene com estes equipamentos:

• A.

  Os guardanapos devem ser descartáveis.

• B.

  Os recipientes devem ser adequados para o lixo.

• C.

  Os filtros de água não necessitam de limpeza.

• D.

  A geladeira deve estar limpa, guardando alimentos na temperatura adequada.

• E.

  O fogão deve estar limpo e apropriado com exaustor.

Durante o horário de trabalho, a Merendeira ou Zelador(a) NÃO deve:

• A.

  Manter os cabelos cortados e limpos.

• B.

  Usar o uniforme limpo.

• C.

  Usar chinelos e short.

• D.

  Gritar e reclamar dos serviços.

• E.

  manter as unhas limpas e cortadas.

Em relação à limpeza dos ralos e canaletas, analise as afirmativas abaixo:

I. Limpá-las todos os dias quando for limpar o piso.

 II. Retirar todos os resíduos das canaletas e enxaguá-las com água quente.

 III. É necessário adicionar solução sanitizante.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

• A.

  I, II e III

• B.

  I e II

• C.

  II e III

• D.

  I

• E.

  III

Com relação ao lixo, são comportamentos ecologicamente corretos:

I- separar as garrafas e embalagens de vidro;

II- colocar o lixo para ser recolhido no horário da coleta;

III- colocar o lixo diretamente na rua;

IV- jogar pilhas diretamente no lixo;

V- separar as embalagens dos produtos do resto do lixo.

Estão corretos apenas os itens:

• A.

  I, III e IV;

• B.

  I, II e V;

• C.

  II, III e IV;

• D.

  III, IV e V;

• E.

  I, II e IV.

São cuidados que se deve ter com a água consumida:

I- Se não há filtro, a água deve ser fervida antes de ser bebida.

II- Se a água que abastece a escola não for tratada, devem ser colocadas 3 gotas de cloro para cada litro de água na caixa d´água e esperar duas horas para consumi-la.

III- Lavar a caixa-d´água a cada seis meses, utilizando somente cloro, sabão e desinfetante.

IV- Limpar as velas dos filtros com sal.

Estão corretos apenas os itens:

• A.

  I e III;

• B.

  I, III e IV;

• C.

  II, III e IV;

• D.

  I, II e IV;

• E.

  I, II e III.