Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área da CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Acerca da estocagem dos alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A higiene do local deve ser priorizada e organizada.

( ) Os armários e prateleiras dos alimentos devem ser limpos mensalmente.

( ) As embalagens mais pesadas deverão ficar por baixo das demais.

( ) Rotular todos os alimentos que foram transferidos de sua embalagem original.

A sequência está correta em

• A.

  V, V, V, V

• B.

  V, V, F, V

• C.

  V, F, V, V

• D.

  V, F, V, F

• E.

  F, F, V, V

Assinale a afirmativa correta.

• A.

  Os painéis de madeira reconstituída são resistentes ao ataque de cupins.

• B.

  Quanto maior a espessura do MDF, maior sua resistência.

• C.

  O MDF é mais resistente que o aglomerado.

• D.

  O MDF é mais compactado que o aglomerado.

• E.

  A umidade não contribui para a degradação do painel de madeira.

Sobre a ética profissional do cozinheiro, assinale a afirmativa INCORRETA.

• A.

  Não trazer problemas pessoais para o serviço.

• B.

  Administrar o seu tempo para não atrasar a refeição.

• C.

  Ser tranquilo e equilibrado.

• D.

  Permitir a entrada de parentes e amigos no local.

• E.

  Amar o dever e fazer dele um prazer.

Analise as afirmativas sobre os cuidados de proteção ao se trabalhar com madeira.

I. Deve-se fixar muito bem a peça na bancada ao se colocar a plaina, para evitar que ela solte.

II. Luvas e óculos de proteção devem ser usados para se proteger das farpas e lascas que se soltam.

III. Utilizar um suporte apropriado ao aplainar peças pequenas.

IV. A utilização da plaina de forma estacionária não requer outros cuidados de segurança, pois a proteção das lâminas é suficiente.

Estão corretas apenas as afirmativas

• A.

  I, II

• B.

  III, IV

• C.

  I, II, III

• D.

  II, III, IV

• E.

  I, II, III, IV

Relacione corretamente os pratos aos seus respectivos acompanhamentos.

A sequência está correta em

• A.

  1, 3, 4, 2

• B.

  2, 1, 3, 4

• C.

  3, 1, 2, 4

• D.

  4, 1, 2, 3

• E.

  3, 1, 4, 2

Assinale a afirmativa INCORRETA sobre as ferramentas do carpinteiro.

• A.

  Tupia manual: faz molduras, canais e apara laminados decorativos.

• B.

  Formão: traça riscos paralelos nas bordas da madeira e faz marcações em série e precisas.

• C.

  Grampo sargento: prende e aperta peças para facilitar o trabalho.

• D.

  Paquímetro: mede espessuras, diâmetros internos e externos em pequenas distâncias com alta precisão.

• E.

  Suta: marca, traça, copia e galga ângulos.

Ao executar uma receita culinária o cozinheiro deve, EXCETO:

• A.

  Ler a receita.

• B.

  Separar os ingredientes.

• C.

  Providenciar os utensílios.

• D.

  Fazer o pré-preparo: lavar, descascar, picar, pesar e untar.

• E.

  Começar por aquilo que é mais rápido.

São atitudes adequadas de um carpinteiro, EXCETO:

• A.

  Saber limpar e conservar um móvel.

• B.

  Conhecer os tipos de madeira e sua utilização.

• C.

  Projetar e construir um móvel.

• D.

  Saber utilizar as ferramentas manuais e mecânicas.

• E.

  Trabalhar com ferramentas limpas e cegas.

Para endurecer, o aço deve

I. conter carbono ou outras ligas em quantidade suficiente.

II. ser aquecido acima de sua temperatura crítica (aproximadamente 732ºC).

III. ser resfriado rapidamente para que o carbono não tenha tempo de remigrar.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

• A.

  I

• B.

  II

• C.

  I, II

• D.

  II, III

• E.

  I, II, III

Ao executar uma peça de madeira

I. a relação do material deve ser feita em função da planta da peça a ser confeccionada.

II. a compra do material deve ser feita na loja que tiver o melhor vendedor.

III. deve-se fazer o orçamento em mais de uma loja e optar pela de menor preço.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) alternativa(s)

• A.

  I

• B.

  I, II

• C.

  I, III

• D.

  II, III

• E.

  I, II, III