Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área da Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul (IESES)

O cimento portland é um pó fino com propriedades aglomerantes, aglutinantes ou ligantes, que endurece sob ação da água. Depois de endurecido, mesmo que seja novamente submetido à ação da água, o cimento portland não se decompõe mais. O cimento é composto de clínquer e de adições, sendo o clínquer o principal componente, presente em todos os tipos de cimento As adições são matérias-primas misturadas ao clínquer no processo de moagem, e são elas que definem as propriedades dos diferentes tipos de cimento. Assinale a alternativa em que está relacionado corretamente o tipo de cimento com sua nomenclatura:

• A. Cimento portland de alto-forno CP II, Cimento portland composto CP III, Cimento portland pozolânico CP IV.
• B. Cimento portland composto CP II, Cimento portland pozolânico CP III, Cimento portland de alto-forno CP IV.
• C. Cimento portland de alto-forno CP II, Cimento portland pozolânico CP III, Cimento portland composto CP IV.
• D. Cimento portland composto CP II, Cimento portland de alto-forno CP III, Cimento portland pozolânico CP IV.

Para formatação de uma planilha de medição de obra, considerando que será lançada a porcentagem executada, é necessário:

• A. Amarrar a célula da porcentagem com o valor total do serviço através de divisão.
• B. Amarrar a célula da porcentagem com o valor total do serviço através de multiplicação.
• C. Amarrar a célula da porcentagem com o valor unitário do serviço através de divisão.
• D. Amarrar a célula da porcentagem com o valor unitário do serviço através de multiplicação.

A ferramenta que permite que se selecione uma primeira palavra, e após ativá-la com um duplo clique, e em seguida, clicando-se em uma segunda palavra, esta assuma as características da primeira, tais como: cor, negrito, entre outras, é:

• A. Ícone símbolo.
• B. Ícone referência cruzada.
• C. Ícone pincel.
• D. Ícone marcar citação.

NÃO trata de um documento ou procedimento referente a entrega de obra:

• A. ITBI.
• B. Averbação.
• C. Habite-se.
• D. Ligações definitivas.

São grandes causadoras das chamadas patologias das construções, EXCETO:

• A. Erro de projeto.
• B. Metodologia de trabalho.
• C. Erro de execução.
• D. Falta de manutenção.

É da máxima importância para a prevenção de acidentes conhecer os perigos das substâncias com que se trabalha. Este líquido muito inflamável, cujo contato com a pele deve ser evitado, bem como a sua inalação de vapor ou ingestão pois pode provocar tonturas. Estamos falando de:

• A. Ácido Clorídrico.
• B. Ácido Acético.
• C. Acetona.
• D. Clorofórmio.

São os que, devido ao choque, impacto ou à exposição ao calor, podem explodir. Estes reagentes devem ser armazenados em local isolado das restantes áreas. Referimo-nos aos:

• A. Reagentes explosivos.
• B. Reagentes inflamáveis.
• C. Reagentes oxidantes.
• D. Reagentes tóxicos.

Queijos de diferentes tipos são fabricados em várias regiões do país, e a tecnologia básica de processo apresenta algumas variações quanto aos tipos. Sobre as etapas de fabricação industrial de queijos, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. Maturação.
• B. Desacidificação.
• C. Pasteurização.
• D. Formação da coalhada.

A carne bovina possui uma coloração vermelho-púrpura muito atraente quando o seu pigmento característico está na forma reduzida. Na presença de oxigênio, o ferro complexado no anel porfínico desse pigmento é oxidado, passando da forma ferrosa à férrica, conferindo a carne coloração marrom. O pigmento que confere cor marrom a carne é a:

• A. Mioglobina.
• B. Hemoglobina.
• C. Metamioglobina.
• D. Nitrosomioglobina.

Uma das alterações químicas causadas em alimentos por microrganismos é a fermentação lática, a qual é promovida pelas bactérias do grupo lático e é largamente utilizada na preservação dos alimentos. Além do iogurte, são exemplos de produtos que sofrem fermentação lática durante o processamento:

• A. Shoyu e vinho.
• B. Shoyu e azeitona.
• C. Pão e azeitona.
• D. Azeitona e vinagre.