Questões de Engenharia Agronômica do ano 2004

A refrigeração é um processo muito utilizado para a preser- vação de alimentos. Traz relativamente poucos efeitos ne- gativos com relação ao sabor, textura e propriedades nutricionais. A respeito deste assunto, assinale a afirmativa correta.

• A.

  A refrigeração é um método de conservação pouco efi- ciente no controle de patógenos.

• B.

  Produtos vegetais de origem tropical apresentam me- nor sensibilidade a temperaturas baixas.

• C.

  Com a refrigeração existe aumento no metabolismo de frutos e hortaliças, levando a uma antecipação da senescência.

• D.

  Numa câmara fria deve ser adotada, para o ajuste da temperatura, a média entre as temperaturas ideais de armazenamento de cada produto ali contido.

• E.

  É essencial conhecer a temperatura mínima de armazenamento de um produto para se evitar as injúri- as causadas pelo frio.

o Conforme estabelece o Decreto n 28.687/82, art. 72, polu ção do solo e do subsolo consiste na deposição, dispos ção, descarga, infiltração, acumulação, injeção o enterramento no solo ou no subsolo de substâncias ou pro dutos poluentes, em estado sólido, líquido ou gasoso. Relacione as principais fontes poluidoras do solo com o co respondente produto químico.

Fonte poluidora                                              
I -   Tintas
II -  Solventes
III - Inseticidas
IV - Herbicidas
V -  Incineração do lixo

Produto químico
(P) Dioxina
(Q) Benzina
(R) Chumbo
(S) BHC

A associação correta é:

• A.

  I – P , II – Q , III – R , IV – S , V – S.

• B.

  I – Q , II – P , III – S , IV – P , V – R.

• C.

  I – R , II – Q , III – S , IV – P , V – P.

• D.

  I – R , II – S , III – P , IV – S , V – Q.

• E.

  I – S , II – R , III – Q , IV – Q , V – P.

Dentre as doenças que afetam os bananais no Brasil e n mundo, a Sigatoka Negra, causada pelo fung Mycospharella fijiensis Morelet e sua forma imperfeita, fungo Paracercospora fijiensis Morelet Deighton, é a qu causa maior preocupação a produtores e pesquisadores Para o controle da expansão desta doença nos estado brasileiros ainda não atingidos, devem ser adotadas as se guintes exigências:

I - apresentação de Permissão de Trânsito de Vegetai declarando que o material provém de área ou local d produção livre da doença oficialmente reconhecido pel Ministério da Agricultura;

II - erradicação de bananeiras afetadas pela doença à mar gem de rodovias caracterizadas como rotas de risco pel Defesa Sanitária Vegetal, a uma distância de 1.00 metros destas;

III - substitutição de bananeiras de cultivo doméstico sus cetíveis à doença por cultivares resistentes;

IV - higienização das embalagens de madeira e seus com ponentes que acondicionem partes da planta ou fru tos de bananeira que provenham de regiões afetada pela doença.

São corretas apenas as exigências:

• A.

  I e II.

• B.

  I e III.

• C.

  I e IV.

• D.

  II e III.

• E.

  III e IV.

De acordo com a Lei de Proteção de Cultivares (Lei n 9.456) de abril de 1997, a proteção dos direitos relativos à proprie dade intelectual referente a cultivar se efetua mediante concessão de Certificado de Proteção de Cultivar, conside rado bem móvel para todos os efeitos legais e única form de proteção de cultivares e de direito que poderá obstar livre utilização de plantas ou de suas partes de reproduçã ou de multiplicação vegetativa, no País. Com relação a est Lei é correto afirmar que:

• A.

  só é passível de proteção o novo cultivar, de qualque gênero ou espécie vegetal que seja explorado comerci almente.

• B.

  decorrido o prazo de vigência do direito de proteção, o cultivar cairá em domínio público e nenhum outro direi- to poderá obstar sua livre utilização.

• C.

  a proteção do cultivar não incide sobre o material de reprodução ou de multiplicação vegetativa da planta.

• D.

  fere o direito de propriedade sobre o cultivar protegido aquele que reserva e planta sementes para uso próprio em seu estabelecimento ou em estabelecimento de ter ceiros cuja posse detenha.

• E.

  fere o direito de propriedade sobre o cultivar protegido aquele que utiliza o cultivar como fonte de variação no melhoramento genético ou na pesquisa científica.

o A Lei n 10.814, de 15/12/2003, estabelece normas para o plantio e comercialização da soja geneticamente modificada da safra de 2004. A partir dessa lei ficou vedado o plantio de sementes de soja geneticamente modificada em áreas:

I - destinadas a culturas utilizadas na geração de combustíveis;

II - de unidades de conservação e respectivas zonas de amortecimento;

III - de proteção de mananciais de água efetiva ou potencialmente utilizáveis;

IV - de ocorrência de solos rasos e pouco intemperizados que dependem da microbiota para sua evolução.

São corretas apenas as áreas:

• A.

  I e II.

• B.

  I e IV.

• C.

  II e III.

• D.

  II e IV.

• E.

  III e IV.

O destino das embalagens vazias de agrotóxicos é atualmente o regulamentado pelo Decreto n 4.074, de 4/11/2002, do Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Assim, depois de utilizado o produto, é obrigatório aos usuários e facultativo às empresas produtoras, respectivamente, efetuar a(o):

• A.

  devolução das embalagens vazias e respectivas tampas aos estabelecimentos comerciais em que foram adquiri- das, e, mediante aprovação dos órgãos federais, a em- presa produtora poderá efetuar a reutilização destas.

• B.

  devolução das embalagens vazias e respectivas tampas aos estabelecimentos comerciais em que foram adquiri- das, devendo a empresa produtora descartá-las nos lixões municipais.

• C.

  devolução das embalagens vazias e respectivas tampas aos estabelecimentos comerciais em que foram adquiri- das, e, mediante aprovação dos órgãos municipais, a empresa produtora poderá efetuar a reutilização destas.

• D.

  destruição das embalagens vazias e respectivas tampas, através da queima.

• E.

  descarte das embalagens vazias e respectivas tampas em locais apropriados da propriedade.

Para fins de prescrição das medidas de segurança contr riscos para a saúde humana, a toxicidade da maioria do defensivos agrícolas é estabelecida em função da Dos Média Letal (DL ), e identificada através de quatro classe 50 com diferentes cores dos rótulos. Correlacione a dose letal a classe toxicológica e a cor do rótulo apresentadas abaixo:

 A associação correta é:

• A.

  I – P – X , II – Q – Z , III – S – W , IV – R – Y.

• B.

  I – Q – W , II – P – Z , III – R – Y , IV – S – X.

• C.

  I – Q – W , II – P – Z , III – S – X , IV – R – Y.

• D.

  I – Q – W , II – S – Z , III – P – Y , IV – R – X.

• E.

  I – R – Y , II – P – Z , III – S – X , IV – Q – W.

O princípio ativo 3,4-dicloropropionanilida tem como carac terísticas interferir na fotossíntese, na síntese de ácido nucléicos e de proteínas, além de ser fortemente adsorvid pelo solo, ficando indisponível para as plantas. Esta subs tância é absorvida pelas folhas do arroz, bem como pela do capim-arroz na mesma quantidade e velocidade, porém no processo de degradação, a concentração da enzim responsável é 60 vezes superior no arroz. Esse fato perm te que a substância seja usada como:

• A.

  herbicida sistêmico, de pré-emergência.

• B.

  herbicida não seletivo, de pré-emergência.

• C.

  herbicida seletivo, de pré-emergência.

• D.

  herbicida seletivo, de pós-emergência.

• E.

  fungicida específico para o arroz.

Segundo a legislação vigente, são classificadas como Pragas Quarentenárias A1 aquelas:

• A.

  cuja presença em plantas ou em partes de plantas usa- das para plantio pode resultar em impactos econômicos inaceitáveis.

• B.

  que são de importância secundária, e ainda não estão presentes no País.

• C.

  que já estão presentes no País, porém estão restritas a regiões sem tradição agrícola.

• D.

  que já estão presentes no País e são de grande impor- tância econômica, porém não se encontram amplamente distribuídas e possuem programa oficial de controle.

• E.

  que não estão presentes no País, porém, possuem ca- racterísticas de serem potenciais causadoras de impor- tantes danos econômicos, se introduzidas.

50 O Ministério da Agricultura, através da Secretaria de Defesa Agropecuária, com base na Convenção Internacional de Proteção a Vegetais, instituiu procedimentos para a Certificação Fitossanitária de Origem (CFO), que, entre outros aspectos, visa a:

• A.

  autorizar o trânsito interestadual ou internacional de material vegetal.

• B.

  atestar a qualidade sanitária de produtos vegetais e au- torizar o seu trânsito interestadual ou internacional.

• C.

  atestar a qualidade fitossanitária na origem de produtos vegetais, sendo estes certificados necessários para o trânsito interestadual ou internacional de qualquer pro- duto de origem vegetal e para atender exigências espe- cíficas de certificação para o mercado interno e externo.

• D.

  atestar a qualidade fitossanitária na origem das cargas de produtos vegetais, sendo estes certificados neces- sários para o trânsito de produtos que sejam potenciais veículos de pragas quarentenárias A2 e não quarentenárias regulamentadas e no atendimento de exigências específicas de certificação para o mercado interno e externo.

• E.

  atestar a qualidade fitossanitária na origem das cargas de produtos vegetais, sendo estes certificados neces- sários para o trânsito de produtos que sejam potenciais veículos de pragas quarentenárias e no atendimento de exigências específicas de certificação para o mercado externo.