Questões de Nutrição do ano 2003

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O uso crônico de fenitoína tem sido associado à deficiência de:

  • A.

    Vitamina A

  • B.

    Tiamina

  • C.

    Ácido fólico

  • D.

    Vitamina E

Os seguintes alimentos são ricos em tiramina e não devem ser consumidos por pacientes em tratamento com inibidores de monoamina oxidase:

  • A.

    Queijo, banana, cerveja

  • B.

    Maçã, beterraba, refrigerante à base de cola

  • C.

    Arroz, milho, trigo

  • D.

    Centeio, cevada, aveia

A seguinte droga terapêutica provoca perda de apetite:

  • A.

    Predinisona

  • B.

    Diazepam

  • C.

    Cortisona

  • D.

    Tamoxifen

Assinale a alternativa onde todos os alimentos citados pioram os sintomas na presença de refluxo gatro-esofágico:

  • A.

    Leite de vaca desnatado, maçã, chocolate, café

  • B.

    Chocolate, café, bebida alcoólica, alimentos gordurosos

  • C.

    Leite de vaca desnatado, maçã, café, bebida alcoólica

  • D.

    Maçã, chocolate, bebida alcoólica, alimentos gordurosos

Dentre os alimentos mais freqüentemente associados à presença de alergia em adultos, podem ser citados:

  • A.

    Leite de vaca, ovos, peixe

  • B.

    Leite de vaca, peixe, nozes

  • C.

    Peixe, nozes, trigo

  • D.

    Ovo, trigo, soja

Pacientes com insuficiência respiratória normalmente exibem a seguinte situação nutricional:

  • A.

    Desnutrição

  • B.

    Eutrofia

  • C.

    Sobrepeso

  • D.

    Obesidade

Poucos alimentos são efetivamente envolvidos no aumento do risco de formação de cálculo renal de oxalato. Dentre eles podem ser citados:

  • A.

    Leite, carne bovina, espinafre, beterraba

  • B.

    Espinafre, beterraba, chocolate, morango

  • C.

    Carne bovina, espinafre, feijão, morango

  • D.

    Leite, ovos, espinafre, chocolate

O teor dietético de potássio no tratamento da Insuficiência Renal Crônica no período pré-dialítico usualmente é:

  • A.

    Normal

  • B.

    Reduzido a 10 mEq/dia

  • C.

    Aumentado para 130 mEq/dia

  • D.

    Aumentado para 390 mEq/dia

Na insufiicência cardíaca aguda, minerais que merecem atenção específica são

  • A.

    Sódio, cloro, zinco, cobre

  • B.

    Sódio, potássio, cálcio, magnésio

  • C.

    Sódio, potássio, zinco, manganês

  • D.

    Sódio, cloro, potássio, manganês

O percentual calórico de gordura polinsaturada recomendado na dieta via oral de portadores de diabetes mellitus tipo 2 é:

  • A.

     7%

  • B.

     10%

  • C.

     12%

  • D.

     15%

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