Questões sobre Geral

Qual o órgão no Brasil responsável pelo registro de alimentos de origem animal?

• A.

  Ministério da Saúde.

• B.

  Ministério da Agricultura.

• C.

  Vigilância Sanitária.

• D.

  A e B.

• E.

  Nenhum destes.

A lei federal número 6.583 que criou os conselho federal e regional de nutricionistas foi criado em:

• A. 1978
• B. 1975
• C. 1969
• D. 1985
• E. 1980

Qual o órgão representativo do Comitê Codex no Brasil?

• A. SIF
• B. DIALI
• C. INMETRO
• D. A e B
• E.

  Nenhum destes.

O comitê Codex alimentariuns que tem por objetivo desenvolver padrões para alimentos em nível internacional, foi criado em:

• A. 1960
• B. 1972
• C. 1975
• D. 1962
• E. 1966

A infecção alimentar provocada pela Salmonella sp, envolve os alimentos:

• A.

  Aves, Leite, Carnes.

• B.

  Aves, Massas, Salada de batata.

• C.

  Cereais, Arroz, Leite.

• D.

  Macarrão, Vegetais.

• E.

  Cereais, Massas e Arroz.

Com base na figura acima, julgue os itens a seguir, relativos à anatomia e à fisiologia do aparelho digestivo humano.

• C. Certo
• E. Errado

Avaliar a condição nutricional de um indivíduo ou de uma comunidade é essencial para o estabelecimento de atitudes de intervenção. Acerca dos diagnósticos antropométricos, julgue os itens seguintes.

O comprometimento do índice altura/idade indica que a criança possui deficiência estatural de longa duração.

• C. Certo
• E. Errado

Avaliar a condição nutricional de um indivíduo ou de uma comunidade é essencial para o estabelecimento de atitudes de intervenção. Acerca dos diagnósticos antropométricos, julgue os itens seguintes.

A antropometria é o método mais utilizado para o diagnóstico nutricional populacional.

• C. Certo
• E. Errado

Para o cálculo da área de gordura do braço são utilizados os seguintes indicadores:

• A.

  Prega Cutânea Triciptal e Circunferência Muscular do Braço

• B.

  Prega Cutânea Triciptal e Circunferência Braquial

• C.

  Prega Cutânea Triciptal e Prega Cutânea Biciptal

• D.

  Prega Cutânea Triciptal, Prega Cutânea Biciptal e Circunferência Braquial

Os níveis de pré-albumina se elevam, limitando seu uso como indicador nutricional, na presença de:

• A.

  Hiperglicemia

• B.

  Doença hepática

• C.

  Insuficiência renal

• D.

  Gestação