Questões sobre Nutrição e Saúde Pública

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

São objetivos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN):

1- produzir indicadores capazes de sinalizar a situação nutricional da população.

2- analisar dados referentes à segurança alimentar da população.

3- assistir, em nível individual, os pacientes em risco nutricional, nos serviços de Saúde.

4- gerar índice sócio-cultural, ambiental e econômico.

O correto está somente em:

• A.

  1 e 2.

• B.

  1 e 3.

• C.

  1, 2 e 3.

• D.

  1, 2 e 4.

No combate à anemia ferropriva em escolares, duas alternativas têm sido propostas para o enfrentamento do problema: 1- distribuição de sais de ferro em regime diário ou semanal; 2- educação nutricional. Comparando os dois tipos de intervenção pode-se afirmar que:

• A.

  ambas são igualmente eficazes, efetivas e eficientes.

• B.

  ambas são igualmente eficazes e efetivas, embora com eficiência diferenciada.

• C.

  ambas são igualmente eficazes e efetivas, embora com efetividade diferenciada.

• D.

  ambas apresentam eficácia e efetividade diferenciada.

• E.

  ambas são igualmente efetivas, embora apresentem eficácia e eficiência diferenciada.

Assinale com (V) a (s) afirmativa (s) verdadeira (s) e com (F) a (s) falsa (s) Aumentar a atenção e conhecimento sobre alimentação e atividade física na determinação da saúde pública e de intervenções preventivas é um dos objetivos propostos da Estratégia Global para Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, cujas recomendações, sobre dieta, especificamente, são:

( ) Limitar a ingestão energética procedente das gorduras e substituir as gorduras saturadas e trans-saturadas por gorduras insaturadas.

( ) Aumentar o consumo de frutas e hortaliças, assim como legumes, cereais integrais e nozes e similares.

( ) Limitar a ingestão de açúcar simples e de sal (sódio) de toda a procedência (promovendo o consumo de sal iodado).

( ) Respeitar e valorizar as práticas alimentares e garantir acesso, sabor e custo acessível.

( ) Buscar o equilíbrio energético para o controle de peso saudável.

( ) Ter como características: ser variada, colorida, harmoniosa e segura.

A seqüência correta de cima para baixo é:

• A.

  F; V; F; V; V; V.

• B.

  F; F; F; F; V; V.

• C.

  V; V; F; V; V; V.

• D.

  V; V; V; V; V; V.

• E.

  V; V; V; F; V; F.

Para o Programa Bolsa Família constitui benefício variável aquele que atende a unidades familiares que se encontrem em situação de pobreza ou extrema pobreza e que tenham em sua composição:

• A.

  gestantes, nutrizes, crianças entre zero e doze anos e adolescentes até quinze anos.

• B.

  gestantes, crianças entre zero e doze anos e adolescentes até quinze anos.

• C.

  gestantes, nutrizes, crianças entre zero e cinco e idosos.

• D.

  gestantes, nutrizes, crianças menores de cinco anos e idosos.

• E.

  gestantes, nutrizes, crianças entre zero e doze anos, adolescentes até quinze anos e idosos.

Assinale com (V) a (s) afirmativa (s) verdadeira (s) e com (F) a (s) falsa (s) Para o alcance do propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, são definidas como diretrizes:

( ) Estímulo às ações intersetoriais com vistas ao acesso universal aos alimentos.

( ) Garantia da segurança e da qualidade dos alimentos e da prestação de serviços neste contexto.

( ) Introdução de novos alimentos para o desmame e monitoramento da situação alimentar e nutricional.

( ) Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis.

( ) Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e de doenças associadas à alimentação e nutrição. ( ) Promoção e desenvolvimento de linhas de investigação.

A seqüência correta de cima para baixo

• A.

  F; F; F; V; V; F.

• B.

  F; F; F; F; V; V.

• C.

  V; V; F; V; V; V

• D.

  F; V; V; F; V; F.

• E.

  V; F; V; V; V; F.

A meta do Programa de Alimentação Escolar é:

• A.

  fornecer às crianças um café de manhã nutritivo a um custo bastante reduzido.

• B.

  garantir a cada criança pelo menos uma refeição diária com o mínimo de 9 gramas de proteína e 350 kilocalorias.

• C.

  garantir às famílias das crianças os alimentos excedentes da produção do estado.

• D.

  fornecer uma merenda gratuita para crianças em programas de verão.

• E.

  fornecer uma alimentação que atenda as recomendações nutricionais de acordo com as idades a um baixo custo.

Julgue os itens a seguir, que versam sobre atenção primária.

No Brasil, nos últimos trinta anos, houve diminuição das taxas de desnutrição infantil, mas ainda é predominante o tipo de desnutrição insidiosa, representada pela diminuição dos indicadores de altura/ idade e adequação de peso/ altura.

• C. Certo
• E. Errado

No plano para redução de peso em obesos, recomendam-se reduções de até 1.500 kcal diárias, podendo-se, nesse caso, associar medicamentos como orlistat, que possui efeitos sacietógenos.

• C. Certo
• E. Errado

Durante o período compreendido entre as três pesquisas, houve aumento no consumo de alimentos processados e de gorduras saturadas.

• C. Certo
• E. Errado

Nas pesquisas de 1975 (Endef), 1989 (PNSN) e 2003 (POF) foram utilizados como indicadores de consumo alimentar os métodos de registro diário, pesos e medidas e orçamento alimentar, respectivamente.

• C. Certo
• E. Errado