Questões de Nutrição da Fundação Universa (FUNIVERSA)

A leptina é um hormônio proteico que sinaliza ao sistema nervoso central a quantidade de massa adiposa que está sendo secretada principalmente pelos adipócitos. Em indivíduos obesos, os níveis de leptina encontram-se

• A.

  reduzidos, o que ocasiona maior apetite.

• B.

  aumentados, o que ocasiona aumento do metabolismo basal.

• C.

  normais, porém com ampliada sensibilidade à ligação aos seus receptores hipotalâmicos.

• D.

  reduzidos, o que ocasiona diminuição do metabolismo basal.

• E.

  aumentados, porém com reduzida sensibilidade à ligação aos seus receptores hipotalâmicos.

Em relação aos ácidos graxos C18:2n-6 (ácido linoleico) e C18:3n-3 (ácido linolênico), é correto afirmar que

• A.

  são ácidos graxos saturados, presentes principalmente em alimentos de origem animal.

• B.

  possuem em sua estrutura molecular uma única dupla ligação.

• C.

  são sintetizados por animais quando há excesso de consumo de lipídeos na dieta.

• D.

  são utilizados preferencialmente como fonte de energia por células animais.

• E.

  devem ser obtidos de fontes vegetais, uma vez que os animais não são capazes de sintetizá-los.

De acordo com as funções, a estrutura e o metabolismo das lipoproteínas, é correto afirmar que

• A.

  as VLDL (Very Low Density Lipoproteins) são sintetizadas no intestino delgado e transportam os lipídeos provenientes da alimentação até o tecido muscular e o adiposo.

• B.

  as HDL (High Density Lipoproteins) transportam o colesterol do fígado para os tecidos periféricos.

• C.

  os quilomícrons são as maiores e as menos densas lipoproteínas.

• D.

  a fração proteica das HDL é constituída principalmente pelas apoproteínas B.

• E.

  a fração lipídica das LDL (Low Density Lipoproteins) é constituída principalmente por triglicerídeos.