Questões de Nutrição da Fundação Universa (FUNIVERSA)

A adolescência é uma etapa evolutiva da vida que se caracteriza pela transição da infância para a idade adulta e envolve um conjunto amplo de transformações físicas, psicológicas e sociais. Entre os aspectos fundamentais para a avaliação de maturação e do crescimento na puberdade, destacam-se

• A.

  idade cronológica, menarca e caracteres sexuais secundários.

• B.

  idade óssea, idade cronológica e menarca.

• C.

  estirão do crescimento, idade óssea e caracteres sexuais secundários.

• D.

  estirão de crescimento, idade óssea e menarca.

• E.

  idade cronológica, estirão do crescimento e caracteres sexuais secundários.

O maior componente do gasto energético total (GET) é o(a)

• A.

  atividade física.

• B.

  metabolismo basal.

• C.

  efeito térmico dos alimentos.

• D.

  calorimetria direta.

• E.

  calorimetria indireta.

As DRIs (Dietary Reference Intakes) são valores de referência de ingestão de nutrientes utilizados para planejar e avaliar dietas de indivíduos saudáveis. Esses valores englobam quatro conceitos, entre os quais a EAR (Estimated Average Requirement – Necessidade Média Estimada), que é definida como

• A.

  nível de ingestão diária de um nutriente, com base em observação ou determinado experimentalmente, quando não há evidência científica suficiente para determinar a RDA (Recommend Dietary Allowance).

• B.

  nível máximo de ingestão diária de um nutriente em que efeitos adversos não são observados nos indivíduos estudados.

• C.

  valor de ingestão diária de um nutriente que supre os requerimentos de 97% a 98% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmos gênero e estágio da vida.

• D.

  valor de ingestão diária de um nutriente que supre a necessidade de 50% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmos gênero e estágio da vida.

• E.

  ingestão diária mais baixa de um nutriente na qual um efeito adverso tenha sido observado nos indivíduos estudados.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o leite materno deve ser fornecido de forma exclusiva durante os primeiros seis meses de vida, desde que o processo de crescimento e desenvolvimento do lactente esteja evoluindo dentro dos parâmetros normais. A introdução precoce do leite de vaca na alimentação do bebê pode associar-se a

• A.

  diminuição da proteção imunitária por alteração da microbiota intestinal.

• B.

  possibilidade de desenvolvimento de intolerância à frutose.

• C.

  melhora da qualidade proteica, uma vez que o leite de vaca possui betalactoglobulina e o leite materno não.

• D.

  desenvolvimento de hiponatremia, devido à carga metabólica imposta pela maior concentração de solutos como sódio, potássio e cloro.

• E.

  proteção contra anemia ferropriva, uma vez que o leite de vaca possui mais ferro biodisponível que o leite materno.

O excesso de tecido adiposo é um dos fatores de risco associado ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Alguns parâmetros devem ser utilizados para a avaliação da adiposidade. A relação que melhor se correlaciona a essa comorbidade é

• A.

  dobra cutânea bicipital em proporção à circunferência do tórax.

• B.

  circunferência muscular do braço em proporção à circunferência do quadril.

• C.

  dobra cutânea abdominal em proporção à circunferência da cintura.

• D.

  circunferência da cintura em proporção à circunferência do quadril.

• E.

  circunferência braquial em proporção à dobra cutânea escapular.

O índice de massa corporal (IMC) ou índice de Quetelet é uma medida antropométrica adotada universalmente para avaliar, de maneira generalizada, a composição corporal. Entretanto, esse índice possui limitações de aplicação e interpretação, pois

• A.

  possui alto custo.

• B.

  pode ser aplicado em qualquer faixa etária.

• C.

  é de difícil aplicabilidade.

• D.

  não diferencia massa adiposa de massa magra.

• E.

  calcula o peso ideal individual.

A terapia enteral pode ser fundamental para a recuperação de pacientes oncológicos. Alguns critérios devem ser respeitados para a escolha dessa via de administração da dieta. Assinale a alternativa que não corresponde a um desses critérios.

• A.

  IMC inferior ou igual a 21,0 kg/m².

• B.

  Aceitação da dieta via oral inferior a dois terços da recomendação nutricional.

• C.

  Obstrução pelo tumor da cavidade oral.

• D.

  Perda de peso maior ou igual a 10% nos últimos seis meses.

• E.

  Trato gastrintestinal funcionante.

A nutrição parenteral não é indicada como terapia exclusiva no caso de

• A.

  fístulas entéricas de alto débito.

• B.

  pré-operatório de pacientes com desnutrição grave em que a cirurgia não pode ser adiada.

• C.

  acidente vascular cerebral.

• D.

  colites severas.

• E.

  vômitos e diarreia intratáveis.

A sonda nasoenteral com posicionamento gástrico apresenta vantagens em relação à localização duodenal e jejunal. Não é vantagem do posicionamento gástrico o(a)

• A.

  maior tolerância a fórmulas variadas.

• B.

  boa aceitação de fórmulas hiperosmóticas.

• C.

  progressão mais rápida para alcançar o valor calórico total ideal.

• D.

  menor risco de aspiração.

• E.

  fácil posicionamento da sonda.

O diagnóstico do diabetes mellitus é confirmado quando a glicemia de jejum e a glicemia pós-prandial apresentam-se, respectivamente,

• A.

  maior ou igual a 110 mg/dL e maior ou igual a 180 mg/dL.

• B.

  maior que 120 mg/dL e maior que 200 mg/dL.

• C.

  maior ou igual a 126 mg/dL e maior ou igual a 200 mg/dL.

• D.

  maior que 110 mg/dL e maior que 200 mg/dL.

• E.

  maior ou igual a 100 mg/dL e maior ou igual a 200 mg/dL.