Questões de Veterinária

Quanto ao Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal, julgue os itens que se seguem.

A definição de estabelecimento de criação monitorado para brucelose e tuberculose somente pode ser aplicada a locais voltados à pecuária de corte.

• C. Certo
• E. Errado

Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a 30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.

O valor obtido da análise de densidade relativa está baixo e, portanto, fora dos padrões. Pelo resultado obtido, existe a possibilidade de ter sido adicionada água a esse alimento.

• C. Certo
• E. Errado

Quanto ao Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal, julgue os itens que se seguem.

O certificado de estabelecimento de criação livre de tuberculose tem validade improrrogável de doze meses.

• C. Certo
• E. Errado

Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a 30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.

Existe a possibilidade de esse leite estar ácido tendo em vista ter apresentado resultado de instabilidade ao teste do alizarol 72% (v/v).

• C. Certo
• E. Errado

A respeito do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa, julgue os próximos itens.

O Distrito Federal é reconhecido como unidade da federação livre de febre aftosa com vacinação, em que o último registro da doença ocorreu em 1993.

• C. Certo
• E. Errado

Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a 30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.

O resultado de 3 NMP/mL indica que esse produto encontrase em condições higiênicas satisfatórias.

• C. Certo
• E. Errado

A respeito do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa, julgue os próximos itens.

A capilaridade é um dos critérios observados na classificação das unidades federativas brasileiras em relação aos níveis de risco para a febre aftosa.

• C. Certo
• E. Errado

Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a 30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.

O teste para peroxidase está dentro dos padrões legais para esse tipo de produto.

• C. Certo
• E. Errado

A respeito do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa, julgue os próximos itens.

Apenas as unidades federativas que não vacinam contra a febre aftosa podem ser classificadas como de risco desprezível para essa doença.

• C. Certo
• E. Errado

Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a 30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.

O teste para fosfatase alcalina está fora dos padrões. Para o leite pasteurizado tipo C o teste deverá ser positivo.

• C. Certo
• E. Errado