Questões de Veterinária da CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Sobre testes diagnósticos para tuberculose bovina, é INCORRETO afirmar que

• A. o diagnóstico da tuberculose bovina pode ser efetuado por métodos diretos e indiretos.
• B. métodos indiretos pesquisam uma resposta imunológica do hospedeiro ao agente etiológico.
• C. métodos diretos envolvem a detecção e identificação do agente etiológico no material biológico.
• D. a tuberculinização é uma medida da imunidade humoral contra M. Bovis por uma reação de hipersensibilidade retardada (tipo II).

São animais que devem receber a vacinação contra brucelose:

• A. Todas as fêmeas bovinas e bubalinas entre 3 e 36 meses de idade, somente uma vez na vida. É proibida a vacinação de machos de qualquer idade.
• B. Todas as fêmeas e machos bovinos e bubalinos entre 3 e 8 meses de idade, somente uma vez na vida. É proibida a vacinação de fêmeas com idade superior a 8 meses.
• C. Todas as fêmeas bovinas e bubalinas entre 3 e 8 meses de idade, somente uma vez na vida. É proibida a vacinação de machos de qualquer idade e de fêmeas com idade superior a 8 meses.
• D. Todas as fêmeas e machos bovinos e bubalinos entre 3 e 36 meses de idade, somente uma vez na vida. É proibida a vacinação de machos de qualquer idade e de fêmeas com idade superior a 8 meses.

Ao manipular material suspeito de conter Brucella abortus ou Mycobacterium bovis são equipamentos de proteção individual que devem ser utilizados:

• A. Óculos de segurança, luvas descartáveis e máscaras com filtros P‐2 ou P‐3.
• B. Aventais de manga longa, luvas descartáveis e máscaras com filtros P‐2 ou P‐3.
• C. Óculos de segurança, aventais de manga longa, luvas descartáveis e máscaras sem filtros.
• D. Óculos de segurança, aventais de manga longa, luvas descartáveis e máscaras com filtros P‐2 ou P‐3.

Diversos cuidados devem ser observados na tuberculinização de rebanhos. De acordo com o exposto, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) As tuberculinas precisam ser mantidas sob refrigeração (14° a 12°C).

( ) Novo teste tuberculínico só deverá ser realizado após um período mínimo de 60 dias.

( ) A inoculação intradérmica da tuberculina só é perfeita quando há formação de uma pápula.

( ) Os funcionários da propriedade precisam ser submetidos periodicamente a exames médicos.

A sequência está correta em

• A. F, V, V, V.
• B. F, V, F, V.
• C. V, V, F, V.
• D. V, F, V, F.

“Sobre o teste de soroaglutinação em Antígeno Acidificado Tamponado (AAT) como diagnóstico para a brucelose, afirma‐se que é preparado com o antígeno na concentração de ________, tamponado em pH ácido (3,65) e corado com ______________________. É o teste ______________ do rebanho.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.

• A. 8% / o Rosa de Bengala / de triagem
• B. 15% / o Rosa de Bengala / de triagem
• C. 8% / o Rosa de Bengala / confirmatório
• D. 8% / Hematoxilina e Eosina (HE) / de triagem

O pescado é um alimento rico em proteínas e sais minerais. A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de pelo menos 12 kg por pessoa ao ano. Mesmo possuindo a maior reserva de água doce do planeta e um litoral com mais de 9.000 km de extensão, o consumo de peixe, no Brasil, ainda é muito abaixo da média mundial. Para o aumento do consumo de pescado, a boa qualidade do produto ofertado é essencial. Analise as características organolépticas do peixe fresco próprio para o consumo recomendadas pelo RIISPOA.

I. Ânus aberto e sem presença de fezes. II. Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico.

III. Ventre roliço, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.

IV. Escamas brilhantes, facilmente removíveis e nadadeiras sem apresentar resistência aos movimentos provocados.

Estão corretas as alternativas

• A. I, II, III e IV.
• B. II e III, apenas.
• C. III e IV, apenas.
• D. I, II e IV, apenas.

A figura representa um hipotético estudo epidemiológico com 9 cadelas na cidade X, no período de 2008 a 2012, com o objetivo de estimar a taxa de incidência de câncer.

Com base nas informações fornecidas, assinale a alternativa que apresenta corretamente o coeficiente de prevalência, o coeficiente de incidência e a taxa de mortalidade por câncer em cadelas, respectivamente, em números percentuais.

• A. 44%, 44% e 50%.
• B. 25%, 33,3% e 44,4%.
• C. 22,2%, 25% e 44,4%.
• D. 66,6%, 44,4% e 33,3%.

A hepatite A e a gastroenterite viral (norovírus/Norwalk) são transmitidas principalmente pela falta de higiene no preparo dos alimentos. A principal forma de contaminação do alimento com os agentes virais ocorre

• A. pela refrigeração inadequada.
• B. pela saliva de pessoas portadoras.
• C. por maionese confeccionada com ovos crus.
• D. pelas fezes do manipulador de alimentos com a doença em curso ou incubada.

Doenças transmitidas por alimentos são consequentes da ingestão de alimentos contaminados/alterados por agentes biológicos, químicos ou físicos. A toxinose é definida como o quadro clínico em decorrência da ingestão de alimentos

• A. contendo micotoxinas produzidas por fungos patog¨ºnicos.
• B. contendo toxinas bacterianas pr¨¦©formadas ao seu consumo.
• C. contaminados com substâncias qu¨ªmicas, como agrot¨®xicos, pesticidas, raticidas e metais pesados.
• D. contaminados com micro©organismos patog¨ºnicos, que produzem toxinas ou agridem o epit¨¦lio gastrintestinal enquanto se multiplicam.

A inspeção post‐mortem consiste no exame de todos os órgãos e tecidos, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos, sua palpação e abertura dos gânglios linfáticos correspondentes, além de cortes sobre o parênquima dos órgãos, quando necessário. Sobre o exame dos gânglios linfáticos, analise as afirmativas.

I. Frangos abatidos devem ter os gânglios linfáticos peitorais e cloacais inspecionados.

II. Em ovinos e caprinos, os gânglios pré‐escapulares e pré‐curais são examinados apenas com palpação, sendo incisados em caso de anormalidade.

III. Quando o gânglio linfático apresentar lesões tuberculosas, o órgão associado poderá ser encaminhado às câmaras frias caso apresente lesões discretas.

IV. Em bovinos devem ser sempre examinados após incisão os gânglios inguinais ou retromamários, os ilíacos, os pré‐crurais, os pré‐escapulares e os pré‐peitorais.

Estão corretas apenas as afirmativas

• A. I e II.
• B. I e IV.
• C. II e IV.
• D. III e IV.