Questões sobre Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa

Com relação ao armazenamento de alimentos, julgue os itens a seguir.

Os alimentos congelados devem ser armazenados à temperatura de 4 ºC.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao armazenamento de alimentos, julgue os itens a seguir.

Uma sobra de carne deve ser armazenada na prateleira do meio da geladeira e as de alface e tomate, na prateleira superior.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao armazenamento de alimentos, julgue os itens a seguir.

Alimentos enlatados, copos descartáveis e desinfetantes podem ser armazenados juntos.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao armazenamento de alimentos, julgue os itens a seguir.

A sobra de molho de tomate deve ser armazenada na geladeira em pote plástico com tampa, com etiqueta com o nome do alimento, data de abertura e validade.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os próximos itens, relativos às técnicas de conservação de alimentos.

O processo de esterilização — usado em produtos enlatados — mata os causadores de doenças e deteriorantes de alimentos.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os próximos itens, relativos às técnicas de conservação de alimentos.

A pasteurização é o método de conservação empregado no leite do tipo "longa vida".

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os próximos itens, relativos às técnicas de conservação de alimentos.

O método de hidratação é o usado no preparo de carnes secas, frutas secas e leite em pó.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os próximos itens, relativos às técnicas de conservação de alimentos.

Ferver os alimentos por três minutos ou mais ajuda a destruir germes.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os próximos itens, relativos às técnicas de conservação de alimentos.

Não se pode usar antibióticos como meio de conservação de pescados.

• C. Certo
• E. Errado

Quanto aos cuidados de higiene, julgue os itens a seguir.

Os carros que transportam frutas e vegetais devem ser limpos e fechados.

• C. Certo
• E. Errado