Questões sobre Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa
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Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2008
Julgue os itens que se seguem, relativos à higiene da pessoa que manipula alimentos.
No preparo de alimentos para serem consumidos imediatamente, é obrigatório que o funcionário use máscara.
- C. Certo
- E. Errado
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Julgue os itens subseqüentes, relativos à higiene ambiental.
É permitido o aproveitamento de embalagens de produtos de limpeza.
- C. Certo
- E. Errado
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Julgue os itens subseqüentes, relativos à higiene ambiental.
Para se diluir um produto de limpeza, deve-se colocar uma pequena quantidade do produto em um balde e, em seguida, adicionar água.
- C. Certo
- E. Errado
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Julgue os itens subseqüentes, relativos à higiene ambiental.
É indicado que o reservatório ou caixa de água seja limpo a cada 6 meses.
- C. Certo
- E. Errado
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Julgue os itens subseqüentes, relativos à higiene ambiental.
Pisos e sanitários devem ser limpos todos os dias, enquanto que geladeira e prateleiras dos armários podem ser limpas uma vez por semana.
- C. Certo
- E. Errado
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2008
Julgue os itens subseqüentes, relativos à higiene ambiental.
O piso de cozinhas e de copas pode ser desinfetado com hipoclorito de sódio, deixando-se o produto em contato com o piso por, no mínimo, 15 minutos.
- C. Certo
- E. Errado
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2008
Sobre os cuidados com o lixo e o controle de pragas e insetos, julgue os seguintes itens.
As lixeiras acionadas por pedal prejudicam o trabalho do auxiliar de limpeza.
- C. Certo
- E. Errado
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2008
Sobre os cuidados com o lixo e o controle de pragas e insetos, julgue os seguintes itens.
Para se matar ratos e baratas, pode-se aplicar remédio caseiro para solucionar o problema.
- C. Certo
- E. Errado
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2008
Sobre os cuidados com o lixo e o controle de pragas e insetos, julgue os seguintes itens.
Telas de proteção nas janelas, borrachas de vedação nas portas e fechamento de buracos e frestas contribuem para diminuir o risco de entrada de roedores em cozinhas e depósitos.
- C. Certo
- E. Errado
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A respeito do controle de saúde dos funcionários que trabalham com alimentação, julgue os itens a seguir.
Antes de começar a trabalhar como auxiliar de copa e cozinha em um restaurante, o funcionário deve realizar exames médicos.
- C. Certo
- E. Errado
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