Questões de Nutrição
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A partir dos dados de doenças crônicas não transmissíveis no Brasil, julgue os itens que se seguem.
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é um problema de saúde pública no Brasil, sendo fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, cerebrovasculares e renais. A HAS tem como critério atual de diagnóstico a pressão arterial de 140 mmHg × 90 mmHg.
- C. Certo
- E. Errado
No que se refere à avaliação nutricional, julgue os itens que se seguem.
A albumina sérica é um exame bioquímico cujo objetivo é permitir a avaliação de deficiências no mecanismo imunológico.
- C. Certo
- E. Errado
A partir dos dados de doenças crônicas não transmissíveis no Brasil, julgue os itens que se seguem.
O SUS preconiza, no atendimento básico de saúde, a prevenção de doenças cardiovasculares, considerando o levantamento do risco cardiovascular global em 10 anos, que é avaliado a partir do escore de Framingham.
- C. Certo
- E. Errado
A partir dos dados de doenças crônicas não transmissíveis no Brasil, julgue os itens que se seguem.
Em uma dieta de 2.000 kcal recomenda-se que o consumo máximo diário de gordura trans seja de 50 kcal para prevenir doenças cardiovasculares.
- C. Certo
- E. Errado
Os resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) realizada em 2002 e 2003 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) demonstram mudanças nas despesas com alimentação da população brasileira. Acerca desse tema, julgue os itens a seguir.
Tanto na área urbana como na área rural, o percentual de gasto no domicílio é maior para aquisição de leite e seus derivados.
- C. Certo
- E. Errado
José, com 45 anos de idade, é portador de doença renal crônica (DRC) em fase não-dialítica e desnutrição leve a moderada, segundo avaliação global subjetiva do seu estado nutricional. A taxa de filtração glomerular apresentada na sua última avaliação, feita há duas semanas, revelou valor de 50 mL/min. O acompanhamento nutricional indicado para o caso deve visar o controle da progressão da doença e a melhoria do estado nutricional de José. Com base nessa situação hipotética, julgue os itens a seguir.
Se José estiver em balanço nitrogenado neutro, é possível avaliar o seu consumo protéico utilizando-se a fórmula do equivalente protéico do aparecimento de nitrogênio (PNA), antes denominado PCR (
- C. Certo
- E. Errado
São sintomas de deficiência de vitamina B1 (Tiamina), EXCETO:
- A.
Confusão mental.
- B.
Paralisia periférica.
- C.
Edema.
- D.
Escorbuto.
- E.
Coração aumentado.
Os resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) realizada em 2002 e 2003 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) demonstram mudanças nas despesas com alimentação da população brasileira. Acerca desse tema, julgue os itens a seguir.
A POF revelou aumento de gastos com alimentação fora do domicílio, principalmente almoço e jantar, representando uma mudança no comportamento das famílias brasileiras e demonstrando a necessidade da promoção de alimentação saudável nos estabelecimentos do ramo da alimentação.
- C. Certo
- E. Errado
A vitamina K é conhecida principalmente pelo seu importante papel nos mecanismos de coagulação do organismo. São boas fontes de vitamina K, EXCETO:
- A.
Batata.
- B.
Couve.
- C.
Alface.
- D.
Brócolis.
- E.
Repolho.
Os resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) realizada em 2002 e 2003 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) demonstram mudanças nas despesas com alimentação da população brasileira. Acerca desse tema, julgue os itens a seguir.
Entre 1974 e 2003 observou-se uma redução no consumo do feijão e de outras leguminosas pela população brasileira, fato principalmente ocorrido pela substituição por alimentos industrializados.
- C. Certo
- E. Errado
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