Questões sobre Dietoterapia

A gota é um distúrbio do metabolismo da purina em que níveis muito altos de ácido úrico são acumulados no sangue. Constituem somente alimentos com níveis insignificantes de purinas, segundo Mahan e Stump (2002):

• A.

  cogumelo, aspargos e azeitona.

• B.

  arroz, café e nozes.

• C.

  lentilha, espinafre e leite.

• D.

  ervilhas secas, chocolate e pães doces.

• E.

  feijões secos, queijo e frango.

A osteoporose é uma doença que geralmente se manifesta na fase tardia da vida, entretanto, pode ter seu início durante o período de crescimento do esqueleto. Para evitar a osteoporose, a ingestão adequada de cálcio, com o objetivo de manutenção da massa óssea, para mulheres com mais de 50 anos de idade, em miligramas, deve ser igual a:

• A.

  800

• B.

  1.000

• C.

  1.200

• D.

  1.300

• E.

  1.500

Paciente internado na enfermaria de clinica médica. Ao exame físico apresentou-se hipocorado, com xerose de córnea, unhas quebradiças e rugosas, coiloníquia. Ao quadro apresentado pelo paciente associa-se a deficiência do seguinte nutriente:

• A.

  Flúor.

• B.

  Zinco.

• C.

  Tiamina.

• D.

  Ferro.

• E. Ácido ascórbico.

Assinale a dieta preconizada para o indivíduo a seguir: Homem de 46 anos foi internado referindo sensação de peso sobre o coração, sudorese e tontura, com ausência de síncope. Apresenta história pregressa de hipertensão arterial, em uso irregular de medicação. Ao exame foi constatado: 

-PA: 196 x 110 mmHg na posição supina

- PA: 130 x 70 mmHg em decúbito

- FC: 110 bpm 

- Sobrepeso

• A.

  Normocalórica, normoproteica, normolipídica e hipossódica severa.

• B.

  Hipocalórica, hipoproteica, hipolipídica e hipossódica severa.

• C.

  Hipocalórica, hiperproteica, hipolipídica e hipossódica severa.

• D.

  Hipercalórica, hiperproteica, hiperlipídica e hipossódica moderada.

• E.

  Hipocalórica, normoproteica, hipolipídica e hipossódica moderada.

A pancreatite aguda grave é uma das patologias mais catabólicas e que pode contribuir de forma muito rápida para desnutrição aguda. Por alguns motivos fisiopatológicos, a dieta a ser oferecida pela VO na fase inicial é distinta das necessidades do paciente. Referente à dieta VO inicial sugere-se que seja:

• A.

  Hiperglicídica, normolipídica e hiperproteica.

• B.

  Normoglicídica, hipolipídica hiperproteica.

• C.

  Hipoglicídica, hipolipídica e hipoproteica.

• D.

  Hipoglicídica, hipolipídica e hiperproteica.

• E.

  Hiperglicídica, hiperlipídica e hiperproteica.

Na insuficiência renal crônica progressiva, há indicação de restrição protéica para

• a.

  estabilizar a função renal.

• b.

  reduzir a taxa de filtração glomerular.

• c.

  reduzir a velocidade de perda da função renal.

• d.

  restabelecer a função renal.

• e.

  aumentar a uremia.

No cuidado nutricional de pacientes com HIV, apresentando sintomas de xerostomia, recomenda-se

• a.

  evitar alimentos líquidos e ácidos.

• b.

  evitar refeições ricas em lipídeos e molhos.

• c.

  consumir carboidratos sob forma de massa, porém sem molhos e líquidos.

• d.

  consumir lanches freqüentes, evitando líquidos.

• e.

  consumir líquidos às refeições.

No tratamento dietoterápico do estado agudo de gota, recomenda-se

• a.

  diminuição da ingestão de líquidos.

• b.

  aumento de carboidratos.

• c.

  aumento da ingestão de peixe.

• d.

  aumento de gorduras.

• e.

  exclusão de leite e derivados.

A hipercalciúria é uma condição importante na formação de cálculos renais e deve ser tratada com

• a.

  dietas ricas em proteínas de alto valor biológico.

• b.

  ingestão normal de cálcio.

• c.

  dietas restritas em cálcio e fósforo.

• d.

  restrição de cálcio e, se necessário, à base de quelantes deste mineral.

• e.

  restrição de fontes de potássio.

Nas hepatopatias, com encefalopatia, parece haver um desequilíbrio plasmático com redução de aminoácidos de cadeia ramificada e elevação dos aromáticos. Nesta situação, o planejamento da dieta deve prever formulações enterais ou parenterais enriquecidas com

• a.

  valina, leucina e isoleucina.

• b.

  tirosina, fenilalanina e isoleucina.

• c.

  glutamina, asparagina e leucina.

• d.

  tirosina, valina e histidina.

• e.

  tirosina, fenilalanina e triptofano.