Questões sobre Dietoterapia

Para o suporte nutricional do paciente metabólico, Kinney e colaboradores recomendam:

• A.

  120 a 180 cal/g de N

• B.

  90 a 120 cal/g de N

• C.

  100 a 120 cal/g de N

• D.

  90 a 100 cal/g de N

• E.

  95 a 100 cal/g de N

As fórmulas poliméricas caracterizam-se por oferecer:

• A.

  nutrientes sob a forma de oligossacarídeos

• B.

  alimentos in natura e/ou industrializados liquefeitos

• C.

  nutrientes não hidrolisados em soluções de baixa osmolaridade

• D.

  nutrientes na sua forma mais simples e hidrolisados

• E.

  apenas alimentos industrializados liquefeitos

A IRC (Insuficiência Renal Crônica) se caracteriza, na maioria das vezes, por progressiva diminuição da taxa de filtração glomerular. Sendo assim ocorre a retenção dos produtos finais do metabolismo de um determinado nutriente (uréia, creatinina e ácido úrico). A IRC constitui estado de intolerância à qual nutriente?

• A.

  Carboidrato.

• B.

  Proteína.

• C.

  Lipídeo.

• D.

  Álcool.

• E.

  Vitamina C.

Na conduta dietoterápica do Diabetes Mellitus, orientamos a ingestão de fibras. Quais são os benefícios das fibras neste caso?

• A.

  Diminuem a absorção de glicose, e aumentam a sensibilidade periférica à insulina.

• B.

  Aumentam a absorção de glicose, e diminuem a sensibilidade periférica à insulina.

• C.

  Provocam hipoglicemia.

• D.

  Provocam hiperglicemia

• E.

  Reduzem a ação da insulina.

Na conduta nutricional para o tratamento da "Úlcera Péptica", uma preocupação básica da dietoterapia, é o controle e até a restrição da ingestão de alimentos estimulantes da produção ácido-gástrica. Podemos dar maior atenção aos seguintes tipos:

• A.

  gorduras, proteínas, frutas.

• B.

  cafeína, álcool, cálcio.

• C.

  proteínas, sucos de frutas, vitamina A.

• D.

  cafeína, gorduras, zinco.

• E.

  cafeína, álcool, vitaminas do complexo B.

Com relação a dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

O aumento dos níveis do colesterol LDL é fator causal e independente de aterosclerose.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação a dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

Por meio do método de contagem de carboidratos, verificase quantos gramas de carboidratos foram consumidos e dessa forma, é possível ajustar as doses de insulina rápida para cada refeição e proporcionar maior flexibilidade no plano alimentar de diabéticos.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação a dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

Redução do peso corporal e da ingestão de sódio e exercício físico são mudanças no estilo de vida recomendadas para pacientes com hipertensão arterial.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação a dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

Para uma criança internada com desnutrição grave, em fase de estabilização, indica-se dietas hipercalóricas e hiperprotéicas, com 150 kcal por kg de peso por dia e 2 g de proteínas por kg de peso por dia.

• C. Certo
• E. Errado

Salada:tomate, brócolis e soja; guarnição: creme de espinafre; prato principal: peixe grelhado; acompanhamentos: arroz integral e feijão preto; sobremesa: laranja à francesa; bebida: suco de uva.

Considerando o cardápio acima, julgue os itens subseqüentes, com referência aos princípios de nutrição normal.

Esse cardápio é recomendado para indivíduos que necessitam de uma dieta branda.

• C. Certo
• E. Errado