Questões sobre Dietoterapia

No diabetes tipo I, o tratamento se baseia em:

• A.

  dieta, exercícios físicos e insulina.

• B.

  insulina e dieta.

• C.

  exercícios físicos e insulina.

• D.

  dieta e exercícios físicos.

Na dieta líquida,

• A.

  é fácil atingir as necessidades nutricionais do indivíduo.

• B. o leite deve ser excluído.
• C. não se deve usar solução protéica concentrada.
• D. não pode haver restrição hídrica.
• E. pode-se incluir sorvete e gelatina.

Os probióticos mais conhecidos são:

• A. bifidobactérias e inulina.
• B. frutooligossacarídeos e inulina.
• C. frutose e fibra dietética.
• D. fibra dietética e açúcares.
• E. lactobacillus e bifidobactérias.

Julgue os seguintes itens, referentes à dietoterapia nos distúrbios intestinais.

Dietas com 100 kcal a 150 kcal não-protéicas por grama de nitrogênio são insuficientes para resultar em balanço nitrogenado positivo.

• C. Certo
• E. Errado

Considerando os componentes do cardápio apresentado acima, julgue os seguintes itens, relativos à nutrição normal e aos grupos de alimentos.

A gelatina colorida pode fazer parte da dieta de resíduo mínimo, geralmente usada para o preparo de exames e no pós-operatório.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação às vitaminas, compostos orgânicos complexos que funcionam na regulação de reações bioquímicas do organismo, julgue os itens que se seguem.

Indivíduo submetido a gastrectomia total pode apresentar deficiência de vitamina C, já que sua absorção fica prejudicada por falta do fator intrínseco.

• C. Certo
• E. Errado

Um paciente foi internado em uma UTI hospitalar com diabetes descompensado, insuficiência renal crônica (IRC), hipertensão arterial elevada e hipercolesterolemia.

Considerando a situação hipotética apresentada e com base nos princípios da dietoterapia, julgue os seguintes itens.

A atividade da enzima hidróxi-metil-glutaril-coenzima A redutase é elevada na hipercolesterolemia.

• C. Certo
• E. Errado

Um paciente foi internado em uma UTI hospitalar com diabetes descompensado, insuficiência renal crônica (IRC), hipertensão arterial elevada e hipercolesterolemia.

Considerando a situação hipotética apresentada e com base nos princípios da dietoterapia, julgue os seguintes itens.

Na IRC, recomenda-se que a dieta contemple os aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina), devido à propriedade desses aminoácidos em diminuir o catabolismo protéico.

• C. Certo
• E. Errado

Um paciente foi internado em uma UTI hospitalar com diabetes descompensado, insuficiência renal crônica (IRC), hipertensão arterial elevada e hipercolesterolemia.

Considerando a situação hipotética apresentada e com base nos princípios da dietoterapia, julgue os seguintes itens.

Deve-se indicar um plano dietético com 40% a 45% do valor calórico total (VCT) sob a forma de carboidratos, 35% do VCT de lipídios, com ênfase nos ácidos graxos saturados, e 1,6 g de proteína por quilograma de peso corpóreo por dia.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca dos princípios de dietoterapia, julgue os itens seguintes.

Considere o seguinte caso clínico.

Um diabético insulinodependente recebe insulina do tipo NPH diariamente às 7 h e às 19 h.

Nessa situação, recomenda-se a ingestão de lanche no meio da tarde e no final da noite para que se evite hipoglicemia.

• C. Certo
• E. Errado