Questões sobre Geral
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Após a higienização das mãos com sabonete liquido neutro, caso este não seja anti-séptico, deve ser feita à desinfecção com:
- A.
Hipoclorito de sódio 200ppm.
- B.
Álcool 99,2 ppm.
- C.
Álcool 70%.
- D.
Água fluoretada.
A higiene ambiental através de desinfecção pelo calor consiste em:
- A.
Imergir o utensílio/equipamentos em água fervente à 80ºC por 15 minutos.
- B.
Imergir o utensílio/equipamento em água fervente à 74ºC por 10 minutos.
- C.
Lavar o utensílio/equipamento com água quente à 65ºC por 10 minutos.
- D.
Lavar o utensílio/equipamento com água quente à 74ºC por 15 minutos.
A caseína do leite tem função de:
- A.
Facilitar o esvaziamento gástrico e a absorção de vitaminas.
- B.
Auxiliar na digestão e no armazenamento de aminoácidos.
- C.
Facilitar o esvaziamento gástrico e a digestão.
- D.
Auxiliar na digestão e aproveitamento de vitaminas.
O zinco desempenha importante papel na alimentação da criança pois:
- A.
Atua na síntese protéica, transformando glicose em glicerol.
- B.
Facilita a digestão do ferro heme de origem vegetal.
- C.
Estimula a absorção da lactose, evitando constipação.
- D.
Converte ácido pirúvico em ácido láctico na oxidação da glicose.
O intervalo de refeições do escolar e pré-escolar deve ser de, respectivamente:
- A.
1 a 2h e 3 a 4h.
- B.
2 a 3h e 3 a 4h.
- C.
2 a 3h e 4 a 5h.
- D.
1 a 2h e 3 a 5h.
O óleo é um alimento importante à criança, desde que em quantidades moderadas, pois possui:
- A.
Glicerol, que auxilia no desenvolvimento psicomotor da crian-ça e no armazenamento de energia.
- B.
Ácidos graxos essenciais, importantes no catabolismo dos lipídeos e armazenamento de energia.
- C.
Glicerol, fundamental para a ativação do hormônio colescisto-cinina pelo pâncreas, contraindo a vesícula biliar.
- D.
Ácidos graxos essenciais, importantes no desenvolvimento psicomotor da criança.
Aftas freqüentes em crianças podem caracterizar carência de quais vitaminas?
- A.
Folato, biotina e piridoxina.
- B.
Niacina, riboflavina e ácido pantotênico.
- C.
Riboflavina, niacina e piridoxina.
- D.
Ácido Ascórbico, niacina e folato.
Como o ovo deve ser oferecido ao bebê?
- A.
A gema deve substituir a carne da papa aos 10 meses.
- B.
Pode ser acrescentado ao leite a partir do 4º mês.
- C.
Deve ser oferecido junto com a papinha após o 8º mês.
- D.
Só deve ser oferecido ao bebê após completar 1 ano, inde-pendente da forma.
A quantidade de energia necessária a uma criança de 6 a 12 meses, 1 a 3 anos e 4 a 6 anos é, segundo a Sociedade Bra-sileira Pediátrica, respectivamente:
- A.
1000, 1800, 2000.
- B.
900, 1300, 1800.
- C.
900, 1500, 2000.
- D.
1000, 1800, 1900.
Os sintomas da intolerância à lactose são:
- A.
Dores abdominais, flatulência e constipação.
- B.
Diarréia crônica plasmótica, distensão abdominal e cefaléia.
- C.
Dores abdominais, diarréia aguda osmótica e flatulência.
- D.
Constipação, cólicas, cefaléia e distensão abdominal.
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