Questões de Nutrição da Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

De acordo com os princípios e as recomendações do Novo Guia Alimentar para a População Brasileira, julgue os itens seguintes. A regularidade e a duração adequada das refeições demandam ambiente apropriado e são favorecidas pela ingestão de alimentos em companhia, o que contribui para aumentar a concentração no ato de comer e para evitar comer muito rapidamente.

• C. Certo
• E. Errado

De acordo com a ingestão dietética de referência (DRI – dietary reference intake), a ingestão adequada (AI – adequate intake) de sódio para crianças de quatro a oito anos de idade é de 1,2 gramas, e o nível máximo tolerável de ingestão (UL – tolerable upper intake level) de sódio é igual a 1,9 gramas. Considerando-se que a ingestão habitual média de sódio de uma criança de seis anos de idade é 1,0 grama, é correto afirmar que essa quantidade de sódio

• A. deve atingir, no mínimo, o UL.
• B. é indeterminada / inconclusiva.
• C. deve ficar abaixo da AI.
• D. está inadequada.
• E. está adequada.

De acordo com os princípios e as recomendações do Novo Guia Alimentar para a População Brasileira, julgue os itens seguintes. A base para uma alimentação balanceada, saborosa, culturalmente apropriada, promotora de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável é constituída pelos alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal.

• C. Certo
• E. Errado

De acordo com os princípios e as recomendações do Novo Guia Alimentar para a População Brasileira, julgue os itens seguintes. A proteção que o consumo de frutas ou de legumes e verduras confere contra doenças do coração e certos tipos de câncer não se repete com as intervenções baseadas no fornecimento de medicamentos ou de suplementos que contêm os nutrientes individuais presentes naqueles alimentos.

• C. Certo
• E. Errado

De acordo com os princípios e as recomendações do Novo Guia Alimentar para a População Brasileira, julgue os itens seguintes. As refeições devem ser planejadas de acordo com a pirâmide alimentar, composta por quatro níveis, representados, respectivamente, por cereais; frutas e hortaliças; leguminosas, carnes e laticínios; óleos e doces; e distribuídas em porções adequadas às características de cada indivíduo.

• C. Certo
• E. Errado

No que se refere às estratégias para prevenção e controle de intercorrências associadas à terapia nutricional por sonda, julgue os itens subsequentes. No caso de hiperglicemia, deve-se aumentar a velocidade de infusão.

• C. Certo
• E. Errado

No que se refere às estratégias para prevenção e controle de intercorrências associadas à terapia nutricional por sonda, julgue os itens subsequentes. No caso de diarreia, devem-se usar fórmulas sem lactose.

• C. Certo
• E. Errado

No que se refere às estratégias para prevenção e controle de intercorrências associadas à terapia nutricional por sonda, julgue os itens subsequentes. No caso de obstrução da sonda, deve-se irrigá-la com água após cada passagem da formulação.

• C. Certo
• E. Errado

A seguinte formulação de nutrição parenteral total foi recomendada para ser administrada, em sistema 3 em 1, a adulto com cinquenta quilos, metabolicamente estável:

aminoácidos a 10%: 600 mL;

glicose a 50%: 460 mL;

lipídios a 20%: 250 mL.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os próximos itens.

Essa formulação fornecerá aproximadamente 30 kcal/kg de peso, valor energético de acordo com a faixa de recomendação para a situação citada.

• C. Certo
• E. Errado

A seguinte formulação de nutrição parenteral total foi recomendada para ser administrada, em sistema 3 em 1, a adulto com cinquenta quilos, metabolicamente estável:

aminoácidos a 10%: 600 mL;

glicose a 50%: 460 mL;

lipídios a 20%: 250 mL.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os próximos itens.

A formulação encontra-se com teor proteico acima do recomendado, o que refletiu em uma razão kcal não proteica/gN inadequada, inferior a oitenta.

• C. Certo
• E. Errado