Questões de Nutrição da Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Para o cálculo da área de gordura do braço são utilizados os seguintes indicadores:

• A.

  Prega Cutânea Triciptal e Circunferência Muscular do Braço

• B.

  Prega Cutânea Triciptal e Circunferência Braquial

• C.

  Prega Cutânea Triciptal e Prega Cutânea Biciptal

• D.

  Prega Cutânea Triciptal, Prega Cutânea Biciptal e Circunferência Braquial

Os níveis de pré-albumina se elevam, limitando seu uso como indicador nutricional, na presença de:

• A.

  Hiperglicemia

• B.

  Doença hepática

• C.

  Insuficiência renal

• D.

  Gestação

O fator atividade, habitualmente utilizado para determinação das necessidades calóricas de um paciente hospitalizado que esteja acamado, é:

• A.

  1,10

• B.

  1,20

• C.

  1,25

• D.

  1,30

A presença de hiperqueratose folicular e petéquias, detectadas no exame físico do paciente, pode significar, respectivamente, carência de:

• A.

  Riboflavina e Vitamina C

• B.

  Riboflavina e Vitamina K

• C.

  Vitamina A e Vitamina C

• D.

  Vitamina A e Vitamina K

Uma das limitações do recordatório alimentar de 24 horas, é a de que:

• A.

  Depende da memória do entrevistado

• B.

  Exige que o entrevistado saiba ler e escrever

• C.

  Exige que o entrevistado conheça porções de alimentos

• D.

  Interfere no consumo alimentar do entrevistado

Considerando os princípios físicos da impedância bioelétrica (BIA), pode-se afirmar que:

• A.

  Tecido magro e adiposo apresentam baixa resistência

• B.

  Tecido magro apresenta baixa resistência e tecido adiposo apresenta alta resitência

• C.

  Tecido magro apresenta alta resistência e tecido adiposo apresenta baixa resistência

• D.

  Tecido magro e adiposo apresentam alta resistência

A concentração máxima de glicose que pode ser administrada via periférica é de

• A.

  1%

• B.

  10%

• C.

  25%

• D.

  50%

Na avaliação nutricional subjetiva global, considera-se significativa a presença de sintomas gastrointestinais diários por mais de:

• A.

  1 semana

• B.

  2 semanas

• C.

  3 semanas

• D.

  4 semanas

Embora não seja totalmente unânime, comumente o período de tempo que diferencia Nutrição Enteral de curto e de longo prazo é de:

• A.

  10 dias

• B.

  2 semanas

• C.

  6 semanas

• D.

  10 semanas

A presença de desnutrição protéico-calórica grave acarreta:

• A.

  Elevação do número de linfócitos T auxiliares

• B.

  Redução da atividade de interleucina 1

• C.

  Redução dos níveis do Fator de Necrose Tumoral

• D.

  Redução dos níveis de IgA e IgM