Questões de Nutrição da Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

O aminoácido com efeitos experimentais demonstrados na produção de Interleucina-2 é:

• A.

  Cistina

• B.

  Arginina

• C.

  Glutamina

• D.

  Glicina

O uso crônico de fenitoína tem sido associado à deficiência de:

• A.

  Vitamina A

• B.

  Tiamina

• C.

  Ácido fólico

• D.

  Vitamina E

Os seguintes alimentos são ricos em tiramina e não devem ser consumidos por pacientes em tratamento com inibidores de monoamina oxidase:

• A.

  Queijo, banana, cerveja

• B.

  Maçã, beterraba, refrigerante à base de cola

• C.

  Arroz, milho, trigo

• D.

  Centeio, cevada, aveia

A seguinte droga terapêutica provoca perda de apetite:

• A.

  Predinisona

• B.

  Diazepam

• C.

  Cortisona

• D.

  Tamoxifen

Assinale a alternativa onde todos os alimentos citados pioram os sintomas na presença de refluxo gatro-esofágico:

• A.

  Leite de vaca desnatado, maçã, chocolate, café

• B.

  Chocolate, café, bebida alcoólica, alimentos gordurosos

• C.

  Leite de vaca desnatado, maçã, café, bebida alcoólica

• D.

  Maçã, chocolate, bebida alcoólica, alimentos gordurosos

Dentre os alimentos mais freqüentemente associados à presença de alergia em adultos, podem ser citados:

• A.

  Leite de vaca, ovos, peixe

• B.

  Leite de vaca, peixe, nozes

• C.

  Peixe, nozes, trigo

• D.

  Ovo, trigo, soja

Pacientes com insuficiência respiratória normalmente exibem a seguinte situação nutricional:

• A.

  Desnutrição

• B.

  Eutrofia

• C.

  Sobrepeso

• D.

  Obesidade

Poucos alimentos são efetivamente envolvidos no aumento do risco de formação de cálculo renal de oxalato. Dentre eles podem ser citados:

• A.

  Leite, carne bovina, espinafre, beterraba

• B.

  Espinafre, beterraba, chocolate, morango

• C.

  Carne bovina, espinafre, feijão, morango

• D.

  Leite, ovos, espinafre, chocolate

O teor dietético de potássio no tratamento da Insuficiência Renal Crônica no período pré-dialítico usualmente é:

• A.

  Normal

• B.

  Reduzido a 10 mEq/dia

• C.

  Aumentado para 130 mEq/dia

• D.

  Aumentado para 390 mEq/dia

Na insufiicência cardíaca aguda, minerais que merecem atenção específica são

• A.

  Sódio, cloro, zinco, cobre

• B.

  Sódio, potássio, cálcio, magnésio

• C.

  Sódio, potássio, zinco, manganês

• D.

  Sódio, cloro, potássio, manganês