Questões sobre Reações, Soluções e Transformações Químicas

As características físico-químicas de resíduos, obtidas por meio de análise, têm grande importância nas decisões acerca do tratamento adequado e da disposição final desses resíduos. Com relação a essas características, julgue os itens que se seguem.

A concentração de fósforo em resíduos líquidos lançados em corpos de água tem grande influência no processo de eutrofização.

• C. Certo
• E. Errado

A qualidade e a segurança final de um produto estão relacionadas às características químicas, físicas, bioquímicas e microbiológicas da matéria-prima empregada. Considerando que as matériasprimas utilizadas nos diferentes processos agroindustriais devem ser caracterizadas antes de seu processamento, julgue os itens a seguir.

Para produtos destinados à fritura, os teores de açúcares nãoredutores e de matéria seca são importantes. Os açúcares não-redutores reagem com aminoácidos livres ou com um grupo amina livre de um aminoácido que é parte de uma cadeia protéica, o que provoca o escurecimento do produto, reação conhecida como reação de Maillard.

• C. Certo
• E. Errado

A qualidade e a segurança final de um produto estão relacionadas às características químicas, físicas, bioquímicas e microbiológicas da matéria-prima empregada. Considerando que as matériasprimas utilizadas nos diferentes processos agroindustriais devem ser caracterizadas antes de seu processamento, julgue os itens a seguir.

Na determinação do teor de açúcares solúveis totais pelo método fenolsulfúrico, a adição de ácido sulfúrico funciona como um catalisador da reação colorimétrica.

• C. Certo
• E. Errado

A figura acima mostra um esquema de automontagem de nanotubos a partir de "-lactalbumina. Considerando essa figura, julgue os itens a seguir.

A última imagem da figura retrata um nanotubo visualizado por microscopia de força atômica.

• C. Certo
• E. Errado

A figura acima mostra um esquema de automontagem de nanotubos a partir de "-lactalbumina. Considerando essa figura, julgue os itens a seguir.

• C. Certo
• E. Errado

A figura acima mostra um esquema de automontagem de nanotubos a partir de "-lactalbumina. Considerando essa figura, julgue os itens a seguir.

É necessária a presença de um íon monovalente para que o nanotubo se forme.

• E. Errado
• C. Certo

A figura acima mostra um esquema de automontagem de nanotubos a partir de "-lactalbumina. Considerando essa figura, julgue os itens a seguir.

Sempre há necessidade de hidrólise para que a automontagem ocorra.

• C. Certo
• E. Errado

A espectroscopia no infravermelho é uma técnica instrumental que evidencia a presença de grupos funcionais. No espectro de infravermelho, a faixa de freqüência de vibração de estiramento característica da carbonila (C=O) é:

• A.

  3590 – 3650.

• B.

  2853 – 2962.

• C.

  1630 – 1780.

• D.

  730 – 770

• E.

  680 – 725.

Usando as sínteses de Grignard com habilidade, o químico orgânico pode sintetizar praticamente qualquer álcool com bons rendimentos, bastando para tanto escolher adequadamente o reagente de Grignard, o aldeído, a cetona, o éster ou o epóxido. Neste contexto, analise as seguintes afirmativas:

1. Se quisermos preparar o 3-fenil-3-pentanol, podemos usar uma cetona com dois grupos etila e permitir que reaja com o brometo de fenilmagnésio

2. Se quisermos preparar o 3-fenil-3-pentanol, podemos usar uma cetona contendo um grupo etila e um grupo fenila e permitir que reaja com o brometo de etilmagnésio.

3. Se quisermos preparar o 3-fenil-3-pentanol, podemos usar um éster de ácido benzóico e permitir que reaja com dois equivalentes molares ou o brometo de etilmagnésio.

4. Os reagentes de Grignard são bases fortes, sendo normalmente preparados pela reação de um haleto orgânico e o metal magnésio em um solvente de éter.

Estão corretas

• A.

  1, apenas.

• B.

  2, apenas

• C.

  1 e 3, apenas.

• D.

  1 e 4, apenas.

• E.

  1, 2, 3 e 4.

O sulfeto de hidrogênio é um forte agente redutor. As reações abaixo não balanceadas são típicas para a análise de enxofre.

A soma x + y + z dos coeficientes estequiométricos do sulfeto de hidrogênio vale:

• A. 6
• B. 8
• C. 9
• D. 12
• E. 15