Questões de Veterinária

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

Em ovinos e caprinos, o controle da pododermatite deve ser feito pela descorna dos animais recém-nascidos.

• C. Certo
• E. Errado

Antonio Cândido, criador de suíno na zona urbana, foi agredido por um caprino na mão direita ao pegar um dos seus filhotes. A vítima relatou que o animal agressor é vacinado contra raiva. Assinale a alternativa que indica o tratamento antirábico correto no referido acidente.

• A. A vítima deve tomar soro e cinco doses de vacinas obedecendo os intervalos determinados pela vig. em saúde.
• B. A vítima deve tomar apenas cinco doses de vacinas obedecendo os intervalos determinados pela vigilância em saúde.
• C. A vítima deve tomar apenas soro no momento do ataque.
• D. A vítima deve tomar soro e mais três doses de vacinas em intervalos determinados pela vigilância em saúde.
• E. A vítima não deve tomar nenhum tipo de medicamento, pois o caprino não transmite a raiva.

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

A cor violeta no teste do alizarol indica que a acidez do leite encontra-se normal e que esse leite pode, portanto, ser pasteurizado para a fabricação de leite fluido ou para produção de queijo mozarela.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

Com o objetivo de estimular o aparecimento de estro entre as fêmeas do lote a ser acasalado, pode-se fazer uso do “efeito macho”, técnica de sincronização do estro embasada na utilização de machos vasectomizados. Para que esse efeito seja induzido nas fêmeas, os rufiões, bem como os reprodutores e outros indivíduos do sexo masculino, devem ser retirados do contato auditivo, visual e olfativo direto ou indireto com essas fêmeas por, no mínimo, 21 dias.

• C. Certo
• E. Errado

Na rotina de inspeção do fígado, o objetivo de se cortar um ducto biliar e comprimi-lo é para verificar a presença de:

• A.

  teleangiectasia maculosa do fígado;

• B.

  cisto hidático;

• C.

  Fasciola hepática;

• D.

  abscesso hepático.

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

A prova do alizarol verifica, qualitativamente, a acidez do leite.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

A pele dos ovinos deslanados é um entrave na exploração comercial desses animais devido ao seu baixo padrão de qualidade, decorrente da falta de flexibilidade, e à sua baixa resistência, o que resulta em produtos manufaturados de baixa qualidade.

• C. Certo
• E. Errado

Qual a alternativa INCORRETA acerca de um plano de amostragem de alimentos, para fins de tomada de decisão com respeito ao destino do lote;

• A.

  Lote é uma quantidade de alimento, com as mesmas composições e características físicas, químicas e sensoriais, produzida e manuseada sob as mesma condições;

• B.

  Para que uma amostra represente um lote, ela deve ser formada por um determinado número de unidades escolhidas ao acaso;

• C.

  Nos planos de duas classes, a unidade analisada por ser classificada como aceitável ou inaceitável;

• D.

  Uma amostra de lote é formada por n unidades amostrais que devem ser analisadas em conjunto ou pool.

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

A prova da densidade verifica a quantidade de gordura presente no leite.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

A elevada digestibilidade do leite de cabra deve-se tanto ao tamanho reduzido e à fácil dispersão de seus glóbulos de gordura quanto à sua proteína de coagulação, que forma uma coalhada fina, macia e digerível em um curto espaço de tempo.

• C. Certo
• E. Errado