Questões de Veterinária do ano 2006

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Nas matrizes suínas, o processo reprodutivo é cíclico e dura em média:

• A. 16 dias
• B. 32 dias
• C. 28 dias
• D. 21 dias

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O suíno tipo carne tem a preferência do mercado nacional e internacional, que de forma econômica aos seis meses deve ter, em média, 100 kg de peso vivo e ter consumido não mais que 350 kg de ração. Os animais com essas características devem possuir:

• A.

  alta velocidade de ganho de peso e alta conversão alimentar.

• B.

  alta velocidade de ganho de peso e baixa conversão alimentar.

• C.

  alta conversão alimentar e baixa velocidade de ganho de peso.

• D.

  baixa conversão alimentar e ganho de peso.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Considerando que a demanda por alimentos cresce continuamente, principalmente pelos alimentos protéicos, nos quais a carne e o leite, oriundos de bovinos criados em pasto, são as principais fontes. Sendo assim, a importância da bovinocultura se deve, principalmente, pela carne ser fonte de:

• A.

  minerais e carboidratos.

• B.

  aminoácidos essenciais e minerais.

• C.

  de carboidratos e fibras.

• D.

  proteínas de alto valor biológico e carboidratos.

Na epidemiologia da raiva rural os morcegos hematófagos possuem uma fundamental importância na disseminação desta doença. De acordo com a cadeia epidemiológica desta importante zoonose, estes quirópteros são considerados:

• A.

  vetores.

• B.

  via de transmissão.

• C.

  suscetíveis.

• D.

  reservatórios.

• E.

  comunicantes.

Os casos novos de uma doença, diagnosticados em numa população num determinado período de tempo, é considerado:

• A.

  endemia.

• B.

  epidemia.

• C.

  incidência.

• D.

  prevalência.

• E.

  pandemia.

A atuação do médico veterinário nos serviços de saúde em uma Prefeitura requer visão generalista e ação multidisciplinar. Atualmente foi criada uma nova área de atuação – a Vigilância Ambiental. Assinale a alternativa incorreta quanto à atuação do profissional nesta nova área.

• A.

  Controle de mosquitos vetores de zoonoses.

• B.

  Controle de roedores e outros animais sinantrópicos.

• C.

  Saneamento da água e do solo.

• D.

  Inspeção de produtos de origem animal.

• E.

  Controle de animais peçonhentos.

Na sociedade, a saúde pública veterinária a cada dia vem obtendo maior atenção principalmente nos serviços de saúde. Qual das alternativas abaixo não está contemplada na área de atuação do profissional em saúde pública veterinária?

• A.

  Inspeção de produtos de origem animal.

• B.

  Medicina comparativa.

• C.

  Controle ambiental.

• D.

  Zoonoses.

• E.

  Clínica, cirurgia e patologia clínica.

Hantavírus é uma enfermidade rara, porém extremamente grave. Com relação a esta enfermidade é correto afirmar:

• A.

  Sua transmissão é feca-oral.

• B.

  Só existe um tipo de vírus capaz de originar a doença.

• C.

  O controle de roedores é uma medida de prevenção da doença.

• D.

  Entre os sintomas da doença não se observa a febre.

• E.

  A transmissão pode ser verificada entre pessoas

Cada etapa cumprida na fabricação de uma conserva enlatada é justificada por uma razão tecnológica. Indique a finalidade do escaldamento na fabricação da conserva enlatada.

• A.

  Evitar expansão do ar residual, do conteúdo e do vapor.

• B.

  A lata voltar à forma normal (não estufada), evitar que a esterilização se prolongue além do tempo estabelecido, permitir o seu manuseio.

• C.

  Reduzir aberturas por expansão de ar, evitar o bombeamento do ar e evitar a oxidação da lactose.

• D.

  Constatar bombeamento microbiano (na estufa), constatar som metálico na prova de percussão e controlar peso.

• E.

  Diminuir o volume da matéria-prima, inibir reações enzimáticas e eliminar formas vegetativas de bactérias.

Uma das análises de rotina numa indústria de laticínios é a pesquisa das enzimas fosfatase e peroxidase após a pasteurização do leite. Com relação ao resultado dessa pesquisa indique a alternativa incorreta:

• A.

  O leite que apresenta peroxidase e fosfatase negativas pode ser liderado para consumo.

• B.

  Leite com fosfatase positiva não pode ser liberado para o consumo.

• C.

  Peroxidase positiva e fosfatase negativa indicam a eficiência do processo de pasteurização.

• D.

  Presença de fosfatase após a pasteurização é indicativo de leite cru.

• E.

  Peroxidase negativa é indicativo de superaquecimento do leite.