Questões sobre Geral

Existem três elementos importantes no aparecimento e na evolução do processo epidemiológico que são o agente, o hospedeiro e o ambiente. Acerca desse assunto julgue a opção INCORRETA das alternativas abaixo:

• A.

  No processo epidêmico, os agentes podem ser de natureza física, química ou biológica.

• B.

  Os agentes físicos e químicos atuam de forma mais ou menos direta, portanto são pouco dependentes do sistema ecológico em que se encontra o hospedeiro;

• C.

  A manifestação do agente biológico é imediata, não sendo necessário cumprir um ciclo no hospedeiro para revelar a sua ocorrência;

• D.

  A identificação ou isolamento de agente biológico em uma região pode não significar a ocorrência de casos clínicos da doença por ele provocada.

Com relação aos objetivos, às normas e aos procedimentos do Regulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu transporte a granel, assinale a opção incorreta.

• A.

  As condições para a coleta na propriedade rural e o transporte a granel do leite cru refrigerado, independentemente do seu tipo, devem ser fixadas visando promover a redução geral dos custos e, principalmente, a conservação de sua qualidade até a recepção em estabelecimento submetido a inspeção sanitária oficial.

• B.

  O tanque de refrigeração por expansão direta deve ser dimensionado de modo tal que permita refrigerar o leite até a temperatura igual ou inferior a 4 ºC no tempo máximo de 3 horas após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade.

• C.

  O tanque de refrigeração por imersão deve ser dimensionado de modo tal que permita refrigerar o leite até a temperatura igual ou inferior a 7 ºC no tempo máximo de 3 horas após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade.

• D.

  É admitido o uso coletivo de tanques de refrigeração a granel ou tanques comunitários, por produtores de leite, desde que embasados no princípio de operação direta.

• E.

  O tempo transcorrido entre a ordenha inicial e o recebimento do leite cru no estabelecimento que vai beneficiá-lo (pasteurização, esterilização etc.) deve ser de, no máximo, 72 horas, independentemente do seu tipo, recomendando-se como ideal um período de tempo não superior a 48 horas.

Uma cadela adulta com distensão abdominal evidente à inspeção visual foi apresentada para avaliação. O exame físico indicou que ela apresenta ascite. Com relação a essa situação, julgue os itens subseqüentes.

Um diurético de alça (furosemida) deve ser administrado de imediato para alívio dos sintomas, independentemente da causa do quadro apresentado.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da presença dos estafilococos (Staphylococcus aureus) nos alimentos de origem animal, julgue os próximos itens.

O processo de pasteurização destrói a toxina produzida pelos estafilococos.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A maior parte do desflorestamento para a implantação da pecuária tem sido verificado no coração da floresta Amazônica, tendo sido preservadas as áreas de transição floresta-cerrado.

• C. Certo
• E. Errado

Marque a alternativa INCORRETA sobre epidemiologia:

• A.

  Patogenicidade é a capacidade do agente em provocar efeitos maléficos no hospedeiro;

• B.

  A virulência é traduzida pelo grau de severidade do dano provocado pelo agente do hospedeiro;

• C.

  Usualmente a imunidade produzida pela ocorrência natural do agente no hospedeiro é maior que a imunidade proferida pelas vacinas fabricadas com esse mesmo agente, inativadas com inativante de primeira ordem;

• D.

  A resistência é uma característica dos agentes biológicos que pode levá-los a permanecer por longos períodos no ambiente, possibilitando o aumento de sua virulência.

Texto para as questões 39 e 40

 

Eqüinos de uma propriedade rural vêm apresentando febre recorrente, fraqueza e falta de apetite. Alguns animais apresentam ainda edemas nos membros e abdome, hemorragias petequiais, sendo que alguns morrem no decorrer de duas a três semanas.

O método de diagnóstico laboratorial mais indicado para a enfermidade descrita no texto é o(a)

• A. reação em cadeia da polimerase (PCR).
• B. ensaio imunoenzimático (ELISA).
• C. imunofluorescência indireta (IFI).
• D. imunofluorescência direta (IFD).
• E. imunodifusão em gel de ágar (IDGA).

Uma cadela adulta com distensão abdominal evidente à inspeção visual foi apresentada para avaliação. O exame físico indicou que ela apresenta ascite. Com relação a essa situação, julgue os itens subseqüentes.

A ultra-sonografia abdominal estará dificultada pela presença de líquido no abdome.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da presença dos estafilococos (Staphylococcus aureus) nos alimentos de origem animal, julgue os próximos itens.

Quando os estafilococos crescem nos alimentos, produzem uma toxina que, ao ser ingerida juntamente com o alimento contaminado, provoca transtornos no homem, tais como diarréias e vômitos.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

Resultados de pesquisas sobre a análise de carne bubalina e bovina revelaram que a carne de búfalo tem menos colesterol, gordura e calorias, e mais proteína e minerais, sendo, portanto, mais indicada para a saúde humana.

• C. Certo
• E. Errado