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O Programa Nacional de Controle de Dengue no Brasil (PNCD) orienta a reali-zação de reconhecimento geográfico (RG) como atividade prévia e condição essencial para programação do controle de focos. É correto afirmar sobre o RG, EXCETO:
O pescado seco não deve conter
mais de 12% de umidade e 5,5% de resíduo mineral fixo.
mais de 10% de umidade e 10% de resíduo mineral fixo.
mais de 12% de umidade e 5% de resíduo mineral fixo.
mais de 8% de umidade e 5% de resíduo mineral fixo.
mais de 10% de umidade e 7% de resíduo mineral fixo.
O Programa Nacional de Controle de Dengue no Brasil (PNCD) prevê o combate da doença sustentado nos seguintes procedimentos, EXCETO:
Considerando as determinações do RIISPOA, o pescado resfriado, devidamente acondicionado em gelo, deve ser mantido em temperatura entre
– 0,5 a – 2ºC.
– 1,0 a – 2ºC
– 0,5 a – 1ºC.
– 1,0 a – 3ºC.
– 0,5 a – 1,5ºC.
É correto afirmar sobre a esquistossomose no Brasil, EXCETO:
As ovas de pescado, dentre outras características, segundo o RIISPOA, devem se enquadrar nas seguintes especificações:
não conter mais de 10% de cloreto de sódio; o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,5 decigramas por cento e não apresentar reação de gás sulfídrico livre.
não conter mais de 5% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,05 centigramas por cento e não apresentar reação forte de gás sulfídrico livre.
não conter mais de 10% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,05 centigramas por cento e não apresentar reação de gás sulfídrico livre.
não conter mais de 5% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,5 decigramas e não apresentar reação de gás sulfídrico livre.
não conter mais de 10% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,5 % decigramas e apresentar reação discreta de gás sulfídrico livre.
Os gêneros das aranhas de importância médica no Brasil podem ser identificados, respectivamente, pelas denominações cientificas:
Aranha marrom, encontrada em todo o país, de importância destacada na regi-ão Sul, particularmente no Paraná, onde vem proliferando de maneira significativa na última década.
Conhecidas popularmente como aranhas armadeiras, pelo fato de assumirem comportamento de defesa, apresentam os ferrões bem visíveis, no momento de picar.
Conhecidas popularmente como viúvas-negras, as fêmeas são pequenas e de abdome globular, apresentando no ventre um desenho característico em forma de ampulheta.
As denominações científicas, respectivamente, estão CORRETAS em:
Os óleos de pescado, dentre outras características, devem apresentar, no máximo, segundo RIISPOA:
2% de impurezas, 5% de umidade e 3% de acidez em ácido oléico
5% de impurezas, 10% de umidade e 5% de acidez em ácido oléico.
1% de impurezas, 7% de umidade e 5% de acidez em ácido oléico.
Os acidentes por escorpião no Brasil apresentam distribuição diferenciada ao longo do ano, com maior número de casos nas épocas de calor e chuvas, que coincidem com o período de maior atividade biológica dos aracnídeos. Quanto ao escorpionismo, é correto afirmar, EXCETO:
Dentre as determinações físicas e químicas para caracterização do pescado fresco, está o pH que deve estar na
carne externa inferior a 7,5 e o da interna inferior, a 7,0 nos peixes
carne externa inferior a 6,8 e o da interna inferior, a 6,5 nos peixes
carne externa inferior a 5,5 e o da interna inferior, a 6,0 nos peixes.
carne externa inferior a 5,0 e o da interna inferior, a 6,0 nos peixes.
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