Questões de Zootecnia do ano 2007

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 25, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A aqüicultura, como nova alternativa de produção de alimentos, geradora de emprego, renda e divisas, tem como desafio maior crescer, com base em um novo modelo de desenvolvimento sustentável. Sobre as problemáticas da aqüicultura, é correto afirmar:

I- O fornecimento de alimento é o principal fator causador da deterioração da qualidade de água.

II- A poluição da água nos viveiros, ou tanques, independe da sobra de alimento não consumido e das fezes dos animais.

III- Diminui os seus impactos ambientais com o aumento das densidades.

IV- A construção de viveiros é uma das principais causas das transformações do meio ambiente.

 O correto está em:

• A. I, II, III e IV.
• B. I e IV, somente.
• C. II e IV, somente.
• D. I e III, somente.

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O farelo de soja, farelo de trigo, farelo de milho e farelo de arroz são materiais bastante utilizados nas rações empregadas em piscicultura. Sobre as rações é correto afirmar:

• A.

  As fontes vegetais são opções menos econômicas que as fontes animais.

• B.

  As fontes protéicas vegetais são superiores as de origem animal, apresentam maior digestibilidade e são ricas em metionina e lisina.

• C.

  O farelo de soja possui um menor conteúdo de lisina digestível, em comparação a outros cereais.

• D.

  Os tratamentos térmicos na proteína vegetal podem neutralizar a presença dos fatores antinutricionais existentes nos vegetais.

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A farinha de peixe é definida pela American Association of Feed Control Officials como: "Tecidos de peixes inteiros, ou pedaços, ou ambos, limpos, secos e triturados, não decompostos, com ou sem extração de parte do óleo". Sobre este ingrediente utilizado em rações de animais aquáticos, é correto afirmar:

• A.

  A China produz cerca de 50% de toda a farinha de peixe mundial.

• B.

  A sardinha é a espécie predominante na farinha de peixe chinesa.

• C.

  Quando de boa qualidade, apresenta níveis de matéria graxa superior a 8% e níveis protéicos de 30 a 35%.

• D.

  Para a inibição de microorganismos, adicionam-se ácidos que, se em níveis superiores a 0,5%, diminuem a palatabilidade.

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Sobre as instalações nas fazendas de piscicultura, é correto afirmar:

 I- As fundações podem ser naturais, quando o terreno é bom e apresenta boas qualidades de resistência às compressões, ou artificiais, quando o terreno necessita de preparo prévio para suportar a obra com segurança.

II- Na construção da fundação ou alicerce de barragem devem ser retiradas as camadas de seixos e areia grossa, na margem direita e esquerda, e por baixo de seu respectivo leito.

III- Durante o enchimento de cavas de fundação, as primeiras camadas de terra devem ser compactadas, manualmente, para uma maior perfeição, aderência e penetração em todas as cavidades existentes. Estas camadas devem ter constituição argilosa e impermeável com espessura entre 10 a 15 cm, quando soltas, e 7 a 12 quando compactadas.

O correto está em:

• A. I, II e III.
• B. I e II, somente.
• C. I e III, somente.
• D. II e III, somente.

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Em cultivos em tanques-rede vários materiais poderão ser utilizados na confecção dos comedouros (bacias plásticas, canos de PVC, cordas de nylon, madeira compensada, etc) o que proporciona os mais diversos modelos de comedouros. Com relação aos tipos de comedouros e ração utilizada, é correto afirmar:

• A.

  Anéis de Contenção são utilizados em sistemas com o uso de ração peletizada, a qual é colocada dentro de anéis flutuantes, evitando as perdas pelas laterais do tanque. Estes anéis devem ser colocados nas extremidades do tanque-rede.

• B.

  Comedouros de superfície são estruturas quadradas ou retangulares, para o uso de ração peletizada, muito utilizados nos cultivos em tanques-rede. Podem ocupar uma área de 20% do tanque e estarem posicionados nas extremidades do tanque.

• C.

  Comedouro de bandeja é colocado no fundo do tanque, sendo utilizado em sistema que usa ração extrusada. A posição do comedouro na coluna d'água é fixa, podendo-se adaptá-lo ao hábito alimentar da espécie cultivada.

• D.

  No caso de uso da ração peletizada, os comedouros devem ser adaptados ao fundo do tanquerede, ou à superfície, quando se usa ração extrusada.

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Probióticos são suplementos alimentares compostos de microorganismos vivos, que beneficiam a saúde do hospedeiro através do equilíbrio da microbiota. Com relação aos probióticos é correto afirmar que:

I- auxiliam na digestão e absorção de nutrientes (envolvimento na bioquímica intestinal, especialmente em relação à ação sobre os sais biliares).

II- produzem lactato e acetato que reduzem o pH do meio, exercendo efeito antibacteriano.

III- ativam o sistema imune contra células malignas e restauração da microbiota intestinal, após tratamento com antibiótico.

O correto está em:

• A. I, II e III.
• B. I e II, somente.
• C. I e III, somente.
• D. II e III, somente.

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Sobre o licenciamento ambiental é correto afirmar que:

• A.

  a Licença Ambiental Prévia viabiliza o início da construção da obra.

• B.

  para obter a Licença Ambiental de Instalação é necessário apresentar um projeto detalhado da obra já iniciada.

• C.

  a solicitação da Licença Ambiental de Operação deve ser feita logo após a conclusão das obras.

• D.

  imediatamente após a vistoria pelo órgão ambiental competente, o empreendimento poderá funcionar.

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As áreas mais indicadas para construção de viveiros, para o desenvolvimento da aqüicultura, são aquelas cujos solos sejam de baixa permeabilidade, por possibilitarem a construção de taludes mais estáveis, enquanto que os solos arenosos, por possuírem baixa capacidade de retenção da água, são os menos recomendáveis. Assim, é correto afirmar que:

• A.

  as condições de fertilidade e acidez não são importantes, pois podem ser recuperadas ou corrigidas.

• B.

  o "teste da bola compacta" e o "teste da garrafa" são testes práticos para medir a permeabilidade do solo.

• C.

  é necessária a colocação de camada selante (impermeabilizante) nos fundos dos viveiros constituídos por solo permeável [aqueles que apresentam coeficiente de permeabilidade (k em cm/s) entre

• D.

  o "teste de infiltração de solos" analisa aspectos no sentido horizontal do solo, enquanto a "percolação" analisa aspectos relacionados ao sentido vertical.

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A topografia refere-se à conformação do terreno – plano, ondulado, acidentado ou montanhoso – e reflete no "lay-out" do projeto de aqüicultura. Assim, é correto afirmar:

 I- Os trabalhos mais comuns são: a delimitação de bacias hidrográficas para estimativa da superfície da mesma; o levantamento do perfil de boqueirão e o levantamento de bacia hidráulica para cubagem do reservatório.

II- Os levantamentos altimétricos devem ser direcionados para a estimativa da movimentação de terras na escavação e construção dos diques de viveiros. Devem ser realizados cálculos de volume de terra a ser escavado, para diminuir os custos e aproximar-se da realidade de campo.

III- Após a movimentação de terra iniciam-se outras etapas de construção, como: obras de artes (comportas) e obras complementares (proteção de diques, etc). Todas as etapas representam custos iguais para cada viveiro.

O correto está em:

• A. I, II e III.
• B. I e II, somente.
• C. I e III, somente.
• D. II e III, somente

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A masculinização ou feminilização de peixes é uma prática que utiliza diferentes hormônios para a reversão sexual. Quanto aos hormônios utilizados, é correto afirmar que o hormônio:

• A. valerato-de-estradiol é masculinizante.
• B. undecanato de testosterona é feminilizante.
• C. 17-a-metiltestosterona é masculinizante.
• D. acetato de trembolona é masculinizante.