Questões de Nutrição

A aferição da dobra cutânea é importante para a avaliação do estado nutricional. A dobra que deve ser aferida no ponto médio entre o acrômio e o olécrano é a do(a)

• A. tríceps.
• B. peitoral.
• C. coxa.
• D. panturrilha.
• E. suprailíaca.

Acerca da terapia nutricional parenteral para pacientes sépticos graves,julgue os itens seguintes.

A despeito da adequada oferta energética não proteica, a degradação proteica excede sua síntese na doença grave.

• C. Certo
• E. Errado

Os gráficos acima apresentam as curvas de evolução do peso mediano de crianças brasileiras até os 9 anos de idade, por sexo, avaliadas na Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada em 2008-2009, em comparação com o padrão antropométrico da OMS. Acerca dos resultados apresentados e de suas implicações epidemiológicas, julgue os seguintes itens.

Se os gráficos apresentassem as curvas de crescimento com base na altura mediana, o comportamento seria equivalente, uma vez que o ganho de peso é proporcional ao ganho em estatura, considerando-se a faixa etária observada.

• C. Certo
• E. Errado

A colite ulcerativa é uma doença intestinal de causa desconhecida, caracterizada por inflamação na mucosa e submucosa. No tratamento nutricional, é indicada a suplementação de

• A. tiamina.
• B. biotina.
• C. riboflavina.
• D. vitamina C.
• E. vitamina A.

Acerca da terapia nutricional parenteral para pacientes sépticos graves,julgue os itens seguintes.

Recomenda se reduzir a razão entre ácidos graxos ômega 3/omega 6, com uso de emulsões lipídicas à base de oleo de soja, uma vez que os primeiros aumentam a produção de eicosanoides e citocinas pro inflamatórios.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca dos conceitos e implicações de pobreza, desnutrição e fome, julgue os itens seguintes.

O conceito de pobreza não se restringe à carência alimentar, abrangendo a não satisfação de necessidades humanas elementares como a de abrigo, vestuário, educação, assistência à saúde, entre várias outras.

• C. Certo
• E. Errado

A terapia nutricional de pacientes com diabetes mellitus tipo 2 deve considerar a seguinte recomendação:

• A. consumo de fibra de 35 g por dia para reduzir a absorção de glicose no intestino.
• B. utilização da frutose como edulcorante na dieta, pois ela produz uma menor elevação da glicemia do que a sacarose.
• C. ingestão de gordura saturada menor do que 7% das calorias diárias para todos os pacientes.
• D. ingestão de dietas com 1,2 g de proteína por kg de peso por dia para todos os pacientes.
• E. ingestão de sódio semelhante à recomendada para a população geral, exceto aos pacientes com outras doenças.

Acerca dos conceitos e implicações de pobreza, desnutrição e fome, julgue os itens seguintes.

Em uma população, quanto maior for o percentual de crianças que apresentem relação insuficiente entre peso e altura, maior será a prevalência da deficiência energética crônica.

• C. Certo
• E. Errado

A dietoterapia de pacientes com Insuficiência Cardíaca (IC), que tem como objetivo fornecer calorias e nutrientes necessários, minimizar a perda de peso, recuperar o estado nutricional e evitar a sobrecarga cardíaca, deve considerar que

• A. pacientes eutróficos devem ingerir 1,2 a 1,5 g de proteína por kg de peso corporal por dia para evitar a desnutrição.
• B. a quantidade de colesterol dietético da dieta não deve ultrapassar 300 mg por dia para evitar a dislipidemia.
• C. a restrição de líquidos da dieta nem sempre é necessária, pois é a monitoração diária do paciente que determina essa conduta.
• D. a ingestão de fibras deve ser aumentada para 35 g por dia com o objetivo de melhorar a função intestinal.
• E. os carboidratos devem ser reduzidos para evitar a retenção de dióxido de carbono nesses pacientes.

Acerca dos conceitos e implicações de pobreza, desnutrição e fome, julgue os itens seguintes.

Pesquisas realizadas nas últimas décadas no Brasil indicam, sistematicamente, maior frequência de pobres no meio rural que no meio urbano.

• C. Certo
• E. Errado