Questões de Nutrição

Considerando o exemplo da rotulagem de um leite ilustrado acima, julgue os itens que se seguem, relativos à nutrição normal e aos grupos de alimentos.

Os valores de 150 mg de colesterol, 800 mg de cálcio e 50 mg de ferro correspondem à recomendação de ingestão diária para adultos.

• C. Certo
• E. Errado

São sintomas da pré-eclâmpsia:

• A.

  glicosúria, hipertensão e edema.

• B.

  proteinúria, edema e hipertensão.

• C.

  lipidúria, hipertensão e edema.

• D.

  hipertensão, proteinúria e convulsões.

• E.

  convulsões, hipertensão e glicosúria.

A avaliação nutricional individual e(ou) coletiva é de grande importância no diagnóstico nutricional e norteia o processo de intervenção nutricional. Com relação a esse tema, julgue os itens subseqüentes.

Os sinais clínico-nutricionais usados como indicadores do estado nutricional de populações são sensíveis, mas não-específicos.

• C. Certo
• E. Errado

No tratamento e na prevenção da Hipertensão Arterial Sistêmica, bem como na prevenção de Doenças Cardiovasculares, além da restrição de sódio, é importante um bom aporte dietético de:

• A.

  ácido fólico, tiamina e potássio.

• B.

  cobre, zinco e magnésio..

• C.

  cálcio, magnésio e potássio.

• D.

  cálcio, potássio e tiamina.

• E.

  cálcio, ácido fólico e potássio

A avaliação nutricional individual e(ou) coletiva é de grande importância no diagnóstico nutricional e norteia o processo de intervenção nutricional. Com relação a esse tema, julgue os itens subseqüentes.

A perda de massa corporal magra é mais grave sob o ponto de vista clínico-nutricional do que um déficit na reserva adiposa.

• C. Certo
• E. Errado

Os tocoferóis podem ser benéficos atuando contra:

I - envelhecimento;

II - câncer;

III - doenças cardiovasculares;

IV - artrite.

Estão corretos os itens:

• A.

  III e IV, apenas.

• B.

  I, II e III, apenas.

• C.

  I, II e IV, apenas.

• D.

  II, III e IV, apenas.

• E.

  I, II, III e IV.

No equilíbrio acido básico, são denominados alimentos formadores de ácidos:

• A. Carnes, Peixes.
• B. Ovos, Leite.
• C. Laranja, Carne.
• D. Cereais, Laranja.
• E. Ovos, Cereais.

A avaliação nutricional individual e(ou) coletiva é de grande importância no diagnóstico nutricional e norteia o processo de intervenção nutricional. Com relação a esse tema, julgue os itens subseqüentes.

Uma criança de 12 meses de idade que nasceu com 32 semanas de gestação deverá ter peso, estatura e perímetro cefálico avaliados como sendo uma criança de 9 meses.

• C. Certo
• E. Errado

Qual o íon necessário para a absorção de monossacarídios pelos enterócitos?

• A.

  Sódio.

• B.

  Ferro.

• C.

  Potássio.

• D.

  Magnésio.

• E.

  Cálcio.

Na diabetes descompensada grave, o quociente respiratório (QR) é :

• A. 0,1
• B. 0,7
• C. 0,8
• D. < 0,7
• E. > 0,8