Questões de Nutrição do ano 0000

O fornecimento de energia para as células através de reações de oxiredução e metabolismo de carboidratos ocorre a partir da ação das seguintes vitaminas:

• A.

  Tiamina, riboflavina, niacina

• B.

  Vitamina A, vitamina E, vitamina D

• C.

  Niacina, biotina, ácido fólico

• D.

  Tiamina, vitamina C, piridoxina

Na interpretação de dados obtidos com impedância bioelétrica é importante lembrar que a resistência varia:

• A.

  Diretamente com a quantidade de eletrólitos e líquidos do organismo

• B.

  Diretamente com a quantidade de eletrólitos e inversamente com a quantidade de líquidos do organismo

• C.

  Inversamente com a quantidade de eletrólitos e diretamente com a quantidade de líquidos do organismo

• D.

  Inversamente com a quantidade de eletrólitos e líquidos do organismo

Seborréia nasolabial constitui um sinal clínico de deficiência de:

• A.

  Ferro

• B.

  Vitamina C

• C.

  Riboflavina

• D.

  Tiamina

Marque o alimento que é fonte vegetal de gordura saturada:

• A.

  Óleo de oliva

• B.

  Amendoim

• C.

  Óleo de açafrão

• D.

  Cacau

O ácido graxo precursor da síntese de prostaglandinas da série 2 e leucotrienos da série 4 é o ácido:

• A.

  araquidônico

• B.

  alfa linolênico

• C.

  eicosapentanóico (EPA)

• D.

  oléico

10. A transformação da vitamina D para 25-OH-D₃ (25-hidroxicolecalciferol) ocorre no:

• A.

  Músculo

• B.

  Rim

• C.

  Fígado

• D.

  Tecido adiposo

No planejamento alimentar para indivíduos idosos não hospitalizados é prudente que se limite a quantidade diária de sódio a aproximadamente:

• A.

  0,5-1,0g

• B.

  1-2g

• C.

  2-4g

• D.

  4-6g

Constituem fontes alimentares de manganês:

• A.

  Frutos do mar, leite, iogurte

• B.

  Cereais integrais, nozes, leguminosas

• C.

  Frutos do mar, miúdos, cereais refinados

• D.

  Nozes, ovos, leite

Em terapia nutricional enteral de adultos, quando se analisa o fator tempo na indicação da via de acesso, passa-se a recomendar preferencialmente a estomia em relação à sonda nasal, quando se prevê uso da terapia por período maior que:

• A.

  2 semanas

• B.

  3 semanas

• C.

  5 semanas

• D.

  6 semanas

A principal via de excreção do selênio no organismo humano é através da

• A.

  Urina

• B.

  Fezes

• C.

  Pele

• D.

  Pulmão