Questões de Nutrição do ano 0000

Dentre as alternativas abaixo assinale aquela na qual todos os alimentos citados são permitidos na dieta de um indivíduo com doença celíaca sem diarréia:

• A.

  Maçã, mamão, pão francês, cuscuz de milho

• B.

  Maçã, banana, cuscuz de milho, bolacha creamcracker

• C.

  Banana, laranja, cuscuz de milho, arroz

• D.

  Maçã, laranja, milho cozido, bolacha água e sal

Na seleção de dietas enterais é importante considerar a densidade calórica que, em fórmulas normocalóricas é padrão variar de

• A.

  0,6-0,8kcal/ml

• B.

  0,9-1,2kcal/ml

• C.

  1,3-1,5kcal/ml

• D.

  1,6-2,0kcal/ml

Na Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG) adaptada de Detsky e cols.(1987), bastante utilizada no Brasil, a perda de peso investigada é considerada significativa quando for, nos últimos 6 meses, maior que:

• A.

  2%

• B.

  5%

• C.

  8%

• D.

  10%

Ocorre interação química INDESEJÁVEL da tetraciclina com os seguintes nutrientes

• A.

  Cálcio e ferro

• B.

  Cálcio e folato

• C.

  Ferro e folato

• D.

  Ferro e vitamina A

Para a determinação do índice creatinina-altura em avaliação nutricional determina-se a eliminação de creatinina:

• A.

  No sangue, em jejum

• B.

  Na primeira urina do dia

• C.

  Na urina de 8 horas

• D.

  Na urina de 24 horas

Na seleção de dietas enterais é importante considerar que a presença de goma guar numa formulação contribui para

• A.

  Retardar esvaziamento gástrico e trânsito intestinal

• B.

  Retardar esvaziamento gástrico e acelerar trânsito intestinal

• C.

  Acelerar esvaziamento gástrico e retardar trânsito intestinal

• D.

  Acelerar esvaziamento gástrico e trânsito intestinal

No tratamento das doenças digestivas é importante considerar que dietas com osmolaridade maior que 550mOsm/l acarretam o seguinte efeito digestivo

• A.

  Aceleração do esvaziamento gástrico e do trânsito intestinal

• B.

  Retardo do esvaziamento gástrico e aceleração do trânsito intestinal

• C.

  Aceleração do esvaziamento gástrico e retardo do trânsito intestinal

• D.

  Retardo do esvaziamento gástrico e do trânsito intestinal

Considerando o Gasto Energético de Repouso (GER) e o Gasto Energético Basal (GEB) pode-se afirmar, corretamente, que:

• A.

  O GER é cerca de 10% maior do que o GEB

• B.

  O GEB é cerca de 10% maior do que o GER

• C.

  O GEB é cerca de 20% maior do que o GER

• D.

  O GER é cerca de 20% maior do que o GEB

A resposta terapêutica ao lítio é reduzida pela ingestão elevada de

• A.

  Sódio

• B.

  Potássio

• C.

  Zinco

• D.

  Cobre

Dentre as medidas de prega cutânea, as que podem conjuntamente definir gordura corporal são:

• A.

  Biciptal, triciptal, subescapular, supra-ilíaca

• B.

  Panturilha, subescapular, supra-ilíaca, supra-umbilical

• C.

  Biciptal, supra-umbilical, panturilha, coxa

• D.

  Subescapular, supra-umbilical, biciptal, coxa