Questões sobre Geral

Quanto aos ácidos graxos C18: 3n-3 e C18: 2n-6, é correto afirmar que:

• A.

  devem ser obtidos de vegetais e de outros organismos que possuam as vias enzimáticas para a sua síntese;

• B.

  são sintetizados por humanos a partir de excesso de energia da dieta;

• C.

  são preferencialmente oxidados por humanos para obtenção de energia;

• D.

  possuem tipicamente uma única dupla ligação;

• E.

  são armazenados, em grande quantidade, como triglicerídeos no tecido adiposo.

Uma vez que os conhecimentos científicos sobre dieta e saúde vêm crescendo, a tecnologia tem facilitado a mensuração de pequenas mudanças na adaptação individual do consumo de vários níveis de nutrientes. Atualmente, a ingestão dietética de referência (DRI) engloba quatro tipos de recomendações nutricionais, dentre os quais a EAR (necessidade média estimada), que é definida como:

• A.

  recomendação de um nutriente baseada em observação ou determinada experimentalmente, quando evidência científica suficiente não está disponível para calcular uma RDA;

• B.

  quantidade de ingestão de um nutriente pela qual cerca da metade dos indivíduos podem ter suas necessidades atendidas;

• C.

  nível máximo de ingestão diária de um nutriente que causará efeitos adversos a quase todos os indivíduos da população que consuma aquela quantidade;

• D.

  quantidade de nutriente necessária para atender às necessidades de quase toda a população sadia de indivíduos (97-98%);

• E.

  medida resumida da qualidade global da dieta, designada para avaliar o acesso e monitorar a condição dietética de indivíduos sadios.

Um dos primeiros sinais da deficiência de vitamina A é a visão prejudicada pela perda de pigmentos visuais, que se caracteriza clinicamente como:

• A.

  xeroftalmia;

• B.

  nictalopia;

• C.

  frinodermia;

• D.

  calcinose;

• E.

  hipoprotombinemia.

Embora o ferro tenha sido reconhecido como um nutriente essencial há mais de um século, sua deficiência constitui um dos maiores problemas de saúde do mundo. O estágio final da deficiência de ferro se manifesta por:

• A.

  alopecia;

• B.

  neuropenia;

• C.

  anormalidades esqueléticas;

• D.

  lesões de pele;

• E.

  anemia hipocrômica, microcítica.

O uso crônico de fenitoína tem sido associado à deficiência de:

• A.

  Vitamina A

• B.

  Tiamina

• C.

  Ácido fólico

• D.

  Vitamina E

Os seguintes alimentos são ricos em tiramina e não devem ser consumidos por pacientes em tratamento com inibidores de monoamina oxidase:

• A.

  Queijo, banana, cerveja

• B.

  Maçã, beterraba, refrigerante à base de cola

• C.

  Arroz, milho, trigo

• D.

  Centeio, cevada, aveia

A seguinte droga terapêutica provoca perda de apetite:

• A.

  Predinisona

• B.

  Diazepam

• C.

  Cortisona

• D.

  Tamoxifen

Assinale a alternativa onde todos os alimentos citados pioram os sintomas na presença de refluxo gatro-esofágico:

• A.

  Leite de vaca desnatado, maçã, chocolate, café

• B.

  Chocolate, café, bebida alcoólica, alimentos gordurosos

• C.

  Leite de vaca desnatado, maçã, café, bebida alcoólica

• D.

  Maçã, chocolate, bebida alcoólica, alimentos gordurosos

Dentre os alimentos mais freqüentemente associados à presença de alergia em adultos, podem ser citados:

• A.

  Leite de vaca, ovos, peixe

• B.

  Leite de vaca, peixe, nozes

• C.

  Peixe, nozes, trigo

• D.

  Ovo, trigo, soja

Pacientes com insuficiência respiratória normalmente exibem a seguinte situação nutricional:

• A.

  Desnutrição

• B.

  Eutrofia

• C.

  Sobrepeso

• D.

  Obesidade