Questões sobre Nutrição e Saúde Pública

A compreensão dos princípios da educação nutricional é fundamental para que seus objetivos sejam alcançados, afirmando que a educação nutricional

• A. pressupõe a heteronomia do cliente.
• B. define metas para controle dos processos patológicos que devem ser seguidas pelo cliente.
• C. utiliza, predominantemente, métodos objetivos de avaliação do estado nutricional do cliente.
• D. considera que a doença pode ser uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento pessoal.
• E. tem como meta a mudança dos hábitos alimentares a curto prazo nos casos de distúrbios nutricionais severos.

A teoria e a prática da educação nutricional apresentam finalidade comum de possibilitar ao ser humano assumir a responsabilidade pelos atos relacionados à alimentação. Nesse contexto, afirma-se que o (a)

• A. seguimento da dieta prescrita é o maior desafio da educação nutricional.
• B. nutricionista é o profissional que tem o dom necessário para alcançar o objetivo da educação nutricional.
• C. predomínio das ciências biológicas na formação do nutricionista é fundamental no preparo do aluno para assumir atividades educativas na área de alimentação e saúde.
• D. educação nutricional é considerada uma missão que o profissional nutricionista deve cumprir
• E. educação nutricional deve ser conscientizadora e libertadora.

O papel da educação nutricional é bem definido em cada nível de prevenção da doença. Observe os fatores de intervenção para promoção de saúde a seguir.

I – Programas nacionais de alimentação.

II – Produção de alimentos.

III – Práticas de diagnóstico precoce da desnutrição.

Na prevenção primária, a educação nutricional está integrada ao (s) fator(es)

• A. I, somente.
• B. II, somente.
• C. III, somente.
• D. I e II, somente.
• E. I, II e III.

Os gráficos acima apresentam as curvas de evolução do peso mediano de crianças brasileiras até os 9 anos de idade, por sexo, avaliadas na Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada em 2008-2009, em comparação com o padrão antropométrico da OMS. Acerca dos resultados apresentados e de suas implicações epidemiológicas, julgue os seguintes itens.

Em geral, a curva de evolução do peso mediano das crianças brasileiras ultrapassa o padrão esperado, independentemente da idade e do sexo.

• C. Certo
• E. Errado

Os gráficos acima apresentam as curvas de evolução do peso mediano de crianças brasileiras até os 9 anos de idade, por sexo, avaliadas na Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada em 2008-2009, em comparação com o padrão antropométrico da OMS. Acerca dos resultados apresentados e de suas implicações epidemiológicas, julgue os seguintes itens.

Os gráficos em apreço refletem resultados de pesquisas epidemiológicas, as quais revelam a crescente substituição de alimentos tradicionais na dieta brasileira (arroz, feijão e hortaliças, por exemplo) por bebidas e alimentos industrializados (refrigerantes, biscoitos, carnes processadas e comida pronta), o que implica aumento do risco de obesidade na população.

• C. Certo
• E. Errado

Os gráficos acima apresentam as curvas de evolução do peso mediano de crianças brasileiras até os 9 anos de idade, por sexo, avaliadas na Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada em 2008-2009, em comparação com o padrão antropométrico da OMS. Acerca dos resultados apresentados e de suas implicações epidemiológicas, julgue os seguintes itens.

Se os gráficos apresentassem as curvas de crescimento com base na altura mediana, o comportamento seria equivalente, uma vez que o ganho de peso é proporcional ao ganho em estatura, considerando-se a faixa etária observada.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca dos conceitos e implicações de pobreza, desnutrição e fome, julgue os itens seguintes.

O conceito de pobreza não se restringe à carência alimentar, abrangendo a não satisfação de necessidades humanas elementares como a de abrigo, vestuário, educação, assistência à saúde, entre várias outras.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca dos conceitos e implicações de pobreza, desnutrição e fome, julgue os itens seguintes.

Em uma população, quanto maior for o percentual de crianças que apresentem relação insuficiente entre peso e altura, maior será a prevalência da deficiência energética crônica.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca dos conceitos e implicações de pobreza, desnutrição e fome, julgue os itens seguintes.

Pesquisas realizadas nas últimas décadas no Brasil indicam, sistematicamente, maior frequência de pobres no meio rural que no meio urbano.

• C. Certo
• E. Errado

A tabela acima apresenta o percentual de adultos com excesso de peso (IMC igual ou superior a 25 kg/m2), por sexo, nas capitais dos estados brasileiros e no Distrito Federal, de acordo com o relatório VIGITEL de 2009. Com base nos dados apresentados e nos critérios de diagnóstico nutricional, julgue os itens a seguir.

Os dados evidenciam que a prevalência de excesso de peso entre adultos residentes no Rio de Janeiro é superior à verificada em Vitória, diferença estatisticamente significativa, de acordo com os intervalos de confiança apresentados.

• C. Certo
• E. Errado