Questões de Nutrição

Considerando uma mulher jovem que iniciou sua gestação com baixo peso, (IMC<18,5), a faixa de ganho de peso total recomendada, em quilos, durante a gravidez é:

• A.

  7,0 − 11,5

• B.

  8,5 − 16,0

• C.

  12,5 − 18,0

• D.

  15,5 − 21,5

• E.

  18,0 − 22,0

Assinale a alternativa correta sobre o índice de Massa Corporal (IMC).

• A.

  A fórmula para calcular o Índice de Massa Corporal é: IMC = peso (kg)/altura (metros)

• B. O sobrepeso pode ser observado quando o IMC for entre 30,0 e 34,9 kg/m².
• C.

  O grau de obesidade II para o IMC é maior que 40,0 kg/m².

• D.

  O IMC é uma fórmula que indica se um adulto está acima do peso, se está obeso ou abaixo do peso ideal considerado saudável.

• E.

  O ponto de corte do IMC que indica a normalidade de um indivíduo para o peso é: maior que 18,5 kg/m².

Desde 1990, com o objetivo de desenvolver mecanismos e ações para o sucesso do aleitamento materno, foram definidos os dez passos para o sucesso do aleitamento materno que visam

• A.

  ter normas escritas que devem ser rotineiramente transmitida às mães.

• B.

  ajudar as mães a iniciar o aleitamento nas primeiras 24 horas após o nascimento.

• C.

  encorajar o aleitamento materno predominante.

• D.

  mostrar às mães como manter a lactação, mesmo se vierem a ser separadas de seus filhos.

• E.

  capacitar, preferencialmente, as áreas de enfermagem e médica nas práticas de implementação das ações.

Assinale a alternativa correta em relação ao Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, denominado de “O Vitamina A Mais”.

• A.

  A suplementação da vitamina A é distribuída pelo Ministério da Saúde de forma periódica e regular para as crianças de 6 a 69 meses de idade.

• B.

  Promove o aleitamento materno exclusivo até o sexto mês e complementar até 2 anos de idade.

• C.

  Suplementa megadoses de vitamina A para as mulheres 10 dias após o parto.

• D.

  A vitamina A protege somente a visão sem nenhuma interferência nas infecções, tais como diarreia e infecções respiratórias.

• E. A vitamina A não interfere no crescimento, especialmente das crianças que crescem rapidamente.

A avaliação do estado nutricional deve ser complementada através de exames laboratoriais de rotina em pacientes cirúrgicos. Os níveis de proteínas séricas, albumina e contagem de linfocitária no sangue periférico têm-se mostrado específicos e sensíveis para prever complicações pós-operatórias, taxas de permanência hospitalar e mortalidade em pacientes cirúrgicos. Em relação à albumina, é correto afirmar que

• A.

  sua meia-vida varia de 8 a 10 dias, com média de 8,8 dias.

• B.

  as taxas de albumina podem ser influenciadas pela carência de ferro.

• C.

  a reserva corporal pode chegar a 4 a 5 g/kg.

• D.

  a taxa de albumina sérica não sofre alteração na presença de desnutrição proteico-calórica.

• E. a dificuldade do uso da dosagem de albumina e seu alto custo dificultam a utilidade na prática clínica.

A pirose é frequentemente mencionada como desconforto durante a gestação. Dentre as medidas que podem ser tomadas para alívio dos sintomas, inclui-se

• A.

  ingerir líquidos às refeições.

• B.

  repousar após as grandes refeições.

• C.

  reduzir o número de refeições.

• D.

  oferecer leite puro para neutralizar os sintomas.

• E.

  fracionar a dieta e oferecer em pequenos volumes.

Assinale a alternativa correta em relação às atribuições dos profissionais na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN).

• A.

  O nutricionista é responsável pela supervisão da preparação da Nutrição Enteral que envolve a avaliação da prescrição dietética, a manipulação, o controle de qualidade, a conservação, o transporte e a administração da Nutrição Enteral.

• B.

  Ao médico compete: indicar, prescrever e acompanhar os pacientes submetidos à Terapia Nutricional Enteral (TNE).

• C.

  Ao farmacêutico compete adquirir, armazenar e administrar, criteriosamente, a Nutrição Enteral industrializada, enquanto ao enfermeiro compete distribuir a Nutrição Enteral.

• D.

  O médico é responsável pela indicação da TNE. Essa indicação da TNE deve ser precedida da avaliação nutricional do paciente que deve ser repetida, no máximo, a cada 30 dias.

• E.

  Compete ao nutricionista orientar o paciente, a família ou o responsável legal, quanto à preparação e à utilização da Nutrição Enteral prescrita durante o período de internação, mas não para o período após a alta hospitalar.

A segurança alimentar e nutricional abrange, EXCETO:

• A.

  Ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em especial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, da comercialização, incluindo-se os acordos internacionais, do abastecimento e da distribuição dos alimentos, incluindo a água, bem como da geração de emprego e da redistribuição de renda.

• B.

  Conservação da biodiversidade e utilização sustentável dos recursos.

• C.

  A promoção da saúde, da nutrição e da alimentação da população, incluindo-se grupos populacionais específicos e populações em situação de vulnerabilidade social.

• D.

  Garantir a qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade.

• E.

  A implementação de políticas e estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, deve acontecer sem a necessidade de observar as características culturais do país.

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como princípio o direito humano à alimentação adequada. Assinale a alternativa que apresenta o objetivo da PNAN.

• A.

  Promover práticas alimentares saudáveis.

• B.

  Acabar com os distúrbios nutricionais.

• C.

  Diminuir índices de desnutrição nas comunidades.

• D.

  Garantir água potável para a população.

• E.

  Orientar a escolha de alimentos orgânicos para as famílias.

O estabelecimento de técnicas apropriadas e padrões de referência especificamente para indivíduos idosos são ainda bastante complexos e controversos. Em relação à avaliação em idosos assinale a alternativa ERRADA.

• A.

  Na avaliação subjetiva global o ponto importante a ser identificado é o grau de risco nutricional.

• B.

  O gasto energético diminui cerca de 2 a 4% por decênio de vida a partir dos 30 anos, devido a diminuição da atividade física e da massa corporal.

• C.

  O aumento da densidade mineral óssea principalmente em mulheres é um processo natural que decorre, principalmente da cessação da produção de hormônios esteroides com a menopausa.

• D.

  A sarcopenia pode causar alteração na estrutura e composição do músculo esquelético.

• E.

  A necessidade dietética de cálcio dos adultos idosos pode ser aumentada devido a sua maior absorção com o envelhecimento.