Questões de Nutrição

As afirmativas abaixo relacionam a alimentação e os cuidados para as crianças menores de 2 anos. Todas as afirmativas estão erradas, EXCETO:

• A.

  Para uma criança eutrófica com 4 meses o ganho de peso adequado é de 10g/dia.

• B.

  Para uma criança totalmente desmamada com diarreia persistente deve-se aumentar o volume de leite oferecido em cada refeição.

• C.

  Após os seis meses deve-se dar alimentos complementares à criança 5 vezes ao dia se a criança recebe leite materno e 7 vezes ao dia se a criança estiver desmamada.

• D.

  A partir do momento que a criança começa a receber qualquer outro alimento, a absorção do ferro do leite materno reduz significativamente.

• E.

  No primeiro ano de vida o uso de misturas de vários alimentos facilita a aceitação dos diferentes alimentos pela criança.

Com relação à nutrição enteral (NE) e às normas para se garantirem sua eficácia e a segurança dos pacientes, julgue os itens que se seguem.

A legislação vigente estabelece que os funcionários envolvidos na preparação de NE devem utilizar, na sala de manipulação, os seguintes paramentos: uniforme branco, sapatos recobertos por protetores descartáveis, avental descartável sobre macacão com mangas compridas, decote fechado, gorro ou touca e máscara.

• C. Certo
• E. Errado

Profissionais de saúde reconhecem os efeitos de uma nutrição adequada durante a gestação na saúde do bebê e da mãe. Com relação às recomendações nutricionais na gestação relacione as colunas e assinale a sequencia correta.

( 1 ) IMC pré gestacional adequado.

( 2 ) Ganho de peso apropriado para IMC pré gestacional de 29,5.

( 3 ) Aumento do consumo de energia (Kcal) no 1º trimestre da gestação.

( 4 ) Ingestão dietética de referência da niacina (mg) para gestantes.

( 5 ) Ingestão diária de referência para fibras (g/dia) durante a gestação.

( 6 ) RDA para ferro durante a gestação.

 ( ) 8

( ) 27

( ) 18

( ) 10

( ) 20

( ) 28

• A.

  3,1,2,4,5,6

• B.

  2,6,4,3,1,5

• C.

  2,4,5,3,1,6

• D.

  4,6,2,1,3,5

• E.

  5,6,4,1,3,2

Com relação à nutrição enteral (NE) e às normas para se garantirem sua eficácia e a segurança dos pacientes, julgue os itens que se seguem.

As boas práticas de preparação da NE estabelecem orientações gerais de preparação e os critérios para a aquisição de insumos, embalagens e NEs industrializadas.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação à nutrição enteral (NE) e às normas para se garantirem sua eficácia e a segurança dos pacientes, julgue os itens que se seguem.

Uma equipe multiprofissional de terapia nutricional deve ser constituída de, pelo menos, um médico e um enfermeiro. A critério da unidade hospitalar, outros profissionais com treinamento específico — nutricionista, farmacêutico e psicólogo — podem ser incluídos na equipe.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação à nutrição enteral (NE) e às normas para se garantirem sua eficácia e a segurança dos pacientes, julgue os itens que se seguem.

Por meio da excreção urinária de nitrogênio sob a forma de nitrogênio ureico, é possível avaliar a adequação da reposição proteica em indivíduos em terapia nutricional. Quando a excreção de nitrogênio é superior ao consumo, o resultado do balanço nitrogenado é negativo, o que significa que o catabolismo proteico supera o anabolismo.

• C. Certo
• E. Errado

Indivíduos que ingerem cronicamente fármacos anti-convulsivantes e pílulas anti-concepcionais, necessitam um aporte maior de:

• A.

  Ácido ascórbico;

• B.

  Ferro;

• C.

  Tiamina;

• D.

  Zinco;

• E.

  Folato

Sobre as interações entre fármaco e nutriente, é INCORRETO afirmar que

• A.

  a aspirina deve ser utilizada com cautela em pacientes com deficiência de vitamina K.

• B.

  os corticoides devem ser tomados com alimentos pobres em sódio.

• C.

  ao fazer uso de furosemida, recomenda-se restringir o sódio e bebidas alcoólicas.

• D.

  não é necessário repor as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) ao utilizar o óleo mineral.

• E.

  não é necessário repor as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) ao utilizar o óleo mineral.

A levodopa é uma das drogas mais utilizadas no tratamento de uma doença neurodegenerativa caracterizada pela degeneração de neurônios dos gânglios da base cerebral. Os pacientes usuários dessa droga devem receber dieta normoproteica e devem evitar doses adicionais de vitamina B6, devido à interação com a referida droga. A doença neurodegenerativa em questão é:

• A.

  Miastenia Grave

• B.

  Doença de Alzheimer

• C.

  Doença de Parkinson

• D.

  Esclerose Múltipla

• E.

  Esclerose Lateral Amiotrófica

A prova de alizarina é freqüentemente empregada para se verificar o estado de conservação do leite. Essa prova consiste em juntar partes iguais de leite e de solução alcoólica neutra de alizarina 2%.

A coloração final da mistura indica em instantes o estado do leite, sendo a cor:

• A.

  violeta, característica de leite normal.

• B.

  rosa clara, característica de leite ácido.

• C.

  rosa clara, característica de leite alcalino.

• D.

  amarela, característica de leite alcalino.

• E.

  amarelo clara, característica de leite ácido.