Questões de Nutrição
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As características da alimentação do idoso são:
- A.
normoenergética, hiperglicídica, hiperprotéica e hiperlipídica.
- B.
hiperenergética, hiperglicídica, normoprotéica e normolipídica.
- C.
hipoenergética, normoglicídica, normoprotéica e normolipídica.
- D.
normoenergética, hiperglicídica, normoprotéica e normolipídica.
Na carne vermelha, o pigmento necessário para os processos de oxidação é:
- A.
miosina.
- B.
hematina.
- C.
mioglobina.
- D.
hemoglobina.
Para a perda de 1kg de gordura corporal, é necessária uma restrição calórica de aproximadamente:
- A.
3.500 kcal.
- B.
5.500 kcal.
- C.
6.000 kcal.
- D.
7.700 kcal.
Em uma dieta estritamente vegetariana, pode ocorrer carência principalmente de:
- A.
vitamina C.
- B.
vitamina A.
- C.
vitamina B1.
- D.
vitamina B12.
Na previsão de um gênero alimentício com fator de correção 1,8, é preciso
- A. somar 180 ao peso líquido necessário.
- B.
multiplicar a quantidade necessária por 1,8 e somar 100.
- C. multiplicar a quantidade necessária por 1,8.
- D.
dividir a quantidade necessária por 1,8 e somar 10.
- E.
dividir a quantidade necessária por 1,8 e multiplicar por 100.
No preparo de um produto em pó cuja recomendação de diluição é 8%, a quantidade de pó a ser utilizada para o preparo de 150 mL de líquido, em gramas, é
- A. 120
- B. 80
- C. 15
- D. 12
- E. 8
Na desinfecção de hortaliças pode-se utilizar hipoclorito de sódio na diluição de
- A. 100 ppm.
- B. 50 ppm.
- C. 10 ppm.
- D. 100 ppmL.
- E. 50 ppmL.
Julgue os seguintes itens, referentes à dietoterapia nos distúrbios intestinais.
Na doença inflamatória intestinal, a produção de ácidos graxos de cadeia curta sobrecarrega o metabolismo dos colonócitos, ocasionando diarréia e flatulência.
- C. Certo
- E. Errado
Julgue os seguintes itens, referentes à dietoterapia nos distúrbios intestinais.
Dietas com 100 kcal a 150 kcal não-protéicas por grama de nitrogênio são insuficientes para resultar em balanço nitrogenado positivo.
- C. Certo
- E. Errado
Nutrição - Nutrição Parenteral e Enteral - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2004
Julgue os seguintes itens, referentes à dietoterapia nos distúrbios intestinais.
Infusão rápida de dieta, solução hiperosmolar, uso de antibióticos e hipoalbuminemia são algumas causas de diarréia em pacientes com nutrição enteral por sonda.
- C. Certo
- E. Errado
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