Questões de Nutrição do ano 2006

Julgue os itens a seguir, relativos aos princípios de bioquímica.

Alimentos como brócolis, alface e vagem são fontes de "-caroteno, que, por processo de clivagem, produz vitamina D no intestino humano.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens a seguir, relativos aos princípios de bioquímica.

Insulina, anticorpos e hemoglobina são proteínas dos tipos reguladora, de defesa e de transporte, respectivamente.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da anatomia do aparelho digestivo, julgue os itens subseqüentes.

Cárdia, megacólon, antro e esfíncter ileocecal são partes do estômago humano.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da anatomia do aparelho digestivo, julgue os itens subseqüentes.

No refluxo gastroesofágico, tanto as porções superior e média do esôfago quanto o esfíncter esofágico inferior ficam contraídos.

• C. Certo
• E. Errado

Sobre os efeitos metabólicos da insulina, NÃO é correto afirmar.

• A. Diminui a gliconeogênese.
• B. Inibe a lipólise e a cetose.
• C. Reduz a conversão de piruvato a ácidos graxos livres.
• D. Ativa a lipoproteína lipase.
• E. Reduz a glicogenólise.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Uma das alterações fisiológicas observadas no idoso é:

• A.

  hipercloridria progressiva.

• B.

  xerostomia.

• C.

  diarréia.

• D.

  aumento do metabolismo.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A deficiência de lactase provoca no indivíduo, após o consumo de leite, uma diarréia do tipo:

• A.

  secretória.

• B.

  osmótica.

• C.

  seletiva.

• D.

  isotônica.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

São sintomas características do DPC (desnutrição protéica calórica):

• A.

  apatia, vivacidade e insônia.

• B.

  irritação, bom apetite e sonolência.

• C.

  anorexia, apatia e irritação.

• D.

  edema, irritação e palidez.

Dietas populares ricas em gordura e pobres em carboidratos (cetogênicas), utilizadas por pessoas obesas para perda de peso, freqüentemente resultam em

• A.

  perdas eqüitativas de água, gordura corporal e massa magra corporal

• B.

  perdas maiores de gordura corporal do que de massa magra corporal.

• C.

  perdas maiores de água corporal do que de gordura corporal.

• D.

  perda de gordura corporal e retenção de água corporal.

As funções do sistema gastrointestinal incluem o recebimento, a maceração e o transporte de substâncias ingeridas e a regulação desse sistema envolve a ação de vários hormônios. Qual dos hormônios abaixo estimula secreções e motilidades gástricas e é secretado a partir de células da mucosa antral do estômago?

• A.

  colecistocinina

• B.

  secretina

• C.

  gastrina

• D.

  tripsina

• E.

  quimotripsina