Questões de Nutrição do ano 2006

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Todas são recomendações nutricionais na esofagite, EXCETO UMA. Assinale-a.

  • A.

    Dieta hipolipídica (<20% das calorias totais).

  • B.

    Dieta hipocalórica para promover perda de peso.

  • C.

    Dieta líquida ou semilíquida na fase aguda.

  • D.

    Evitar café, mate, chá preto e bebidas alcoólicas.

  • E.

    Evitar suco e frutas ácidas, tomate e caldos de carne.

Estudos clínicos e de meta-análise têm determinado que a restrição protéica na fase não dialítica da IRC apresenta efeito protetor ao rim, reduzindo o ritmo de progresso da doença. Este efeito benéfico é dado por todos, EXCETO.

  • A. Diminuição da pressão intraglomerular.
  • B. Aumento do consumo de oxigênio.
  • C. Diminuição da excreção de amônia e fosfatos.
  • D. Diminuição dos lipídios séricos.
  • E. Redução na geração de produtos nitrogenados tóxicos e íons inorgânicos.

Sobre recomendações para hipercolesterolemia isolada, assinale V para as proposições verdadeiras e F, para as falsas.

( )Preferir peixes gordos: sardinha, atum, salmão, arenque.

( )Preferir alimentos fontes de vitamina B12 e B6.

( )Usar até 1 ovo cozido, pochê ou mexido ao dia.

( )Consumir leguminosas diariamente (feijão preto, branco, mulatinho, ervilha e lentilha).

( ) Consumir amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes.

A seqüência correta é

  • A. VVVVV
  • B. FFVVV
  • C. VVFVV
  • D. FVFVV
  • E. VFFVV

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Quais alimentos devem ser restritos para o paciente com o nefrolitíase por oxalato de cálcio?

  • A.

    Espinafre, chocolate e coco.

  • B.

    Beterraba, leite e repolho.

  • C.

    Melão, leite e queijo de soja.

  • D. Banana, farelo de trigo e feijão.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Promovem caráter ácido na urina os seguintes alimentos:

  • A.

    peixe, maçã e cenoura.

  • B.

    hortaliças, presuntos e maçã.

  • C.

    queijo, ovo e carne.

  • D.

    queijo, melão e couve.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Ao paciente com hipercolesterolemia deve-se restringir na dieta:

  • A.

    manteiga, couve e brócolis.

  • B.

    manteiga, creme de leite e gema de ovo.

  • C.

    leite, queijo de soja e óleo de oliva.

  • D.

    margarina, óleo de oliva e banha.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A dieta adequada ao portador de doença de Crohn deve ser:

  • A.

    Hipercalórica e hipolipídica.

  • B.

    Hipolipídica e hipocalórica.

  • C.

    Hiperprotéica e hiperlipídica.

  • D.

    Hipocalórica e hipoprotéica.

Em pacientes transplantados renais, decorrido o período inicial pós-cirúrgico (6 semanas), a cota protéica diária recomendada (em g/Kg peso corporal) é:

  • A.

    0,8

  • B.

    1,0

  • C.

    1,6

  • D.

    2,0

Indivíduos diabéticos que queiram ingerir bebida alcoólica, ainda que dentro da quantidade diária permitida, devem ser orientados a:

  • A.

    não retirar nenhum alimento de seu cardápio habitual devido a esta ingestão.

  • B.

    retirar uma porção de alimentos do grupo de lipídios de seu cardápio habitual, para cada dose de bebida alcoólica ingerida.

  • C.

    retirar uma porção de alimentos do grupo de cereais de seu cardápio habitual, para cada dose de bebida alcoólica ingerida

  • D.

    retirar uma porção de alimentos do grupo das carnes de seu cardápio habitual, para cada dose de bebida alcoólica ingerida.

A proteína da soja é um recurso dietético para redução do risco de doença cardiovascular se utilizada nas seguintes quantidades diárias:

  • A.

    10g

  • B.

    15g

  • C.

    25g

  • D.

    50g

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