Questões sobre Dietoterapia

A insuficiência cardíaca (IC), atualmente a principal causa de internações por doenças cardiovasculares no Brasil, representa 24,5% das hospitalizações registradas por ano. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem. A terapia nutricional consiste em uma das ações que integram o tratamento clínico-nutricional de pacientes com IC, devendo ser adotada por meio de ações clássicas de medicina preventiva, aliada à atuação multiprofissional.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da recomendação de suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) para pacientes com doença hepática, segundo a terapia nutricional nas doenças hepáticas crônicas e insuficiência hepática, julgue os seguintes itens. A suplementação de AACR demonstra benefícios a pacientes hepatopatas desnutridos e com cirrose.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da recomendação de suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) para pacientes com doença hepática, segundo a terapia nutricional nas doenças hepáticas crônicas e insuficiência hepática, julgue os seguintes itens. A suplementação com AACR não deve ser recomendada para pacientes submetidos à ressecção cirúrgica após hepatocarcinoma.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens subsequentes, com relação à hipertensão arterial e sódio. Dietas hiperproteicas e normossódicas são indicadas para mulheres diagnosticadas com hipertensão gestacional.

• C. Certo
• E. Errado

O tratamento clínico nutricional da úlcera gástrica inclui evitar:

• A. alimentos ácidos, que agridem a mucosa gástrica;
• B. menta e hortelã, que podem diminuir a pressão do esfíncter esofágico inferior;
• C. álcool, por diminuir a absorção de vitaminas do complexo B;
• D. alimentos ricos em ômega-3, que é citoprotetor da mucosa gástrica;
• E. café, que estimula a secreção ácida gástrica.

Pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise de manutenção precisam de orientação nutricional quanto à recomendação de proteína, que deve ser de:

• A. 0,6 g ptn/kg/dia;
• B. 1,0g ptn/kg/dia;
• C. 1,2g ptn/kg/dia;
• D. 1,5g ptn/kg/dia;
• E. 2,0g ptn/kg/dia.

T.L.S., 38 anos, sexo masculino, é engenheiro civil e procurou atendimento médico de emergência com “dor intensa nas juntas”. Foram realizados exames médicos e identificado quadro de gota. Os alimentos que deverão ser evitados pelo paciente são:

• A. extrato de carne, arroz, macarrão;
• B. sardinha, bolo, queijo;
• C. caldo de carne, chocolate, leite;
• D. mexilhões, ovo, café;
• E. miolos, carne moída, anchova.

M.R.S., sexo feminino, 35 anos, apresenta dor episódica, intensa e forte na cabeça, que dura em média um dia inteiro. A paciente relata que a dor é de um lado só e que piora com o esforço. Após consulta médica e alguns exames, foi diagnosticada como síndrome da enxaqueca. O tratamento clínico nutricional para essa paciente deve levar em consideração que:

• A. crises de enxaqueca são acionadas por fatores alimentares, imediatamente após o consumo;
• B. alimentos suspeitos devem ser retirados e reintroduzidos na dieta para testar o aparecimento da crise;
• C. alimentos ricos em tiramina acionam crises em todos os pacientes;
• D. alimentos ricos em tiramina devem ser retirados, tais como vinho tinto e vinho branco;
• E. hidratação excessiva do paciente pode desencadear a crise.

Julgue os itens a seguir no que concerne ao tratamento nutricional de pacientes com encefalopatia hepática (EH). Apesar de ser amplamente utilizada como medicamento no controle da amonêmia de pacientes com EH, a lactulose pode levar à diarreia, prejudicando a absorção de nutrientes e o estado nutricional dos pacientes.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens a seguir no que concerne ao tratamento nutricional de pacientes com encefalopatia hepática (EH). São objetivos da terapia nutricional em paciente com EH: evitar ou controlar a perda ponderal, auxiliar na regulação da produção entérica de amônia e controlar o catabolismo proteico muscular.

• C. Certo
• E. Errado