Questões sobre Dietoterapia

Considerando que Maria, com 45 anos de idade, 100 kg, índice de massa corpórea (IMC) de 36 kg/m² e pressão arterial de 140 mmHg × 100 mmHg, é portadora de diabetes melito do tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia, julgue os itens que se seguem, referentes a dietoterapia.

Maria deve evitar a ingestão de gema de ovo, maionese, mariscos, vísceras, embutidos e laticínios integrais, tendo em vista o teor elevado de colesterol desses alimentos.

• C. Certo
• E. Errado

Assinale a dieta preconizada para a paciente a seguir: Mulher de 53 anos procurou assistência ambulatorial; foi atendida pelo médico e encaminhada ao nutricionista, referindo sensação de peso sobre o coração, sudorese e tonteira, com ausência de síncope. Apresenta história pregressa de hipertensão arterial, em uso irregular de medicação. Ao exame, foi constatado:

• A.

  Normocalórica, normoprotéica, normoglicídica, normolipídica e hipossódica severa.

• B.

  Hipocalórica, hipoprotéica hipoglicídica, hipolipídica e hipossódica severa.

• C. Hipocalórica, hiperprotéica, hipolipídica, hipossódica severa.
• D. Hipercalórica, hiperprotéica, hiperglicídica hiperlipídica hipossódica moderada.
• E. Hipocalórica, normoprotéica, hipolipídica, hipossódica moderada.

Sobre as medidas não farmacológicas para controle da hipertensão e dos fatores de risco cardiovasculares, definidas no Consenso Brasileiro de Hipertensão Arterial, é correto afirmar.

• A. Sobre as medidas não farmacológicas para controle da hipertensão e dos fatores de risco cardiovasculares, definidas no Consenso Brasileiro de Hipertensão Arterial, é correto afirmar.
• B.

  O consumo de fibras é considerado uma medida de maior eficácia.

• C. O controle das deslipidemias é considerado uma medida sem avaliação definitiva.
• D. Maior ingestão de alimentos ricos em potássio é considerada uma medida de maior eficácia.
• E. O controle do Diabetes mellitus é considerado uma medida sem avaliação definitiva.

Todas são recomendações nutricionais na esofagite, EXCETO UMA. Assinale-a.

• A.

  Dieta hipolipídica (<20% das calorias totais).

• B.

  Dieta hipocalórica para promover perda de peso.

• C.

  Dieta líquida ou semilíquida na fase aguda.

• D.

  Evitar café, mate, chá preto e bebidas alcoólicas.

• E.

  Evitar suco e frutas ácidas, tomate e caldos de carne.

Estudos clínicos e de meta-análise têm determinado que a restrição protéica na fase não dialítica da IRC apresenta efeito protetor ao rim, reduzindo o ritmo de progresso da doença. Este efeito benéfico é dado por todos, EXCETO.

• A. Diminuição da pressão intraglomerular.
• B. Aumento do consumo de oxigênio.
• C. Diminuição da excreção de amônia e fosfatos.
• D. Diminuição dos lipídios séricos.
• E. Redução na geração de produtos nitrogenados tóxicos e íons inorgânicos.

Sobre recomendações para hipercolesterolemia isolada, assinale V para as proposições verdadeiras e F, para as falsas.

( )Preferir peixes gordos: sardinha, atum, salmão, arenque.

( )Preferir alimentos fontes de vitamina B12 e B6.

( )Usar até 1 ovo cozido, pochê ou mexido ao dia.

( )Consumir leguminosas diariamente (feijão preto, branco, mulatinho, ervilha e lentilha).

( ) Consumir amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes.

A seqüência correta é

• A. VVVVV
• B. FFVVV
• C. VVFVV
• D. FVFVV
• E. VFFVV

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Quais alimentos devem ser restritos para o paciente com o nefrolitíase por oxalato de cálcio?

• A.

  Espinafre, chocolate e coco.

• B.

  Beterraba, leite e repolho.

• C.

  Melão, leite e queijo de soja.

• D. Banana, farelo de trigo e feijão.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Promovem caráter ácido na urina os seguintes alimentos:

• A.

  peixe, maçã e cenoura.

• B.

  hortaliças, presuntos e maçã.

• C.

  queijo, ovo e carne.

• D.

  queijo, melão e couve.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Ao paciente com hipercolesterolemia deve-se restringir na dieta:

• A.

  manteiga, couve e brócolis.

• B.

  manteiga, creme de leite e gema de ovo.

• C.

  leite, queijo de soja e óleo de oliva.

• D.

  margarina, óleo de oliva e banha.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A dieta adequada ao portador de doença de Crohn deve ser:

• A.

  Hipercalórica e hipolipídica.

• B.

  Hipolipídica e hipocalórica.

• C.

  Hiperprotéica e hiperlipídica.

• D.

  Hipocalórica e hipoprotéica.