Questões de Nutrição da Fundação Carlos Chagas (FCC)

Os parâmetros numéricos para dimensionamento do número de nutricionistas em Hospitais e Clínicas, em geral, baseiam-se em nível de atendimento nutricional, número de pacientes e carga horária semanal. Para o atendimento nutricional primário recomenda-se 1 (um) nutricionista para um número de pacientes de até

• a.

  120

• b.

  90

• c.

  60

• d.

  30

• e.

  15

A Terapia Nutricional Domiciliar

• A.

  deve ser instituída quando o paciente puder assumir integralmente os seus cuidados.

• B.

  libera leitos hospitalares apesar do aumento de custos.

• C.

  pode favorecer a recuperação total e melhorar a qualidade de vida dos pacientes.

• D.

  só é viável quando há boa tolerância da dieta ao método gravitacional de baixo custo.

• E.

  é contra indicada quando a oferta calórica da dieta atinge menos de 80% da necessidade calórica estimada.

A distribuição de cálcio corporal total, no esqueleto e para as funções fisiológicas do organismo, é de, respectivamente,

• A.

  99% e 1%.

• B.

  95% e 5%.

• C.

  89% e 11%.

• D.

  85% e 15%.

• E.

  65% e 35%.

São vitaminas sintetizadas por bactérias colônicas:

• A.

  Vitamina E.

• B.

  Vitamina K.

• C.

  Vitamina B₆.

• D.

  Colina.

• E.

  Vitamina C.

Na insuficiência renal crônica progressiva, há indicação de restrição protéica para

• a.

  estabilizar a função renal.

• b.

  reduzir a taxa de filtração glomerular.

• c.

  reduzir a velocidade de perda da função renal.

• d.

  restabelecer a função renal.

• e.

  aumentar a uremia.

No cuidado nutricional de pacientes com HIV, apresentando sintomas de xerostomia, recomenda-se

• a.

  evitar alimentos líquidos e ácidos.

• b.

  evitar refeições ricas em lipídeos e molhos.

• c.

  consumir carboidratos sob forma de massa, porém sem molhos e líquidos.

• d.

  consumir lanches freqüentes, evitando líquidos.

• e.

  consumir líquidos às refeições.

No tratamento dietoterápico do estado agudo de gota, recomenda-se

• a.

  diminuição da ingestão de líquidos.

• b.

  aumento de carboidratos.

• c.

  aumento da ingestão de peixe.

• d.

  aumento de gorduras.

• e.

  exclusão de leite e derivados.

A hipercalciúria é uma condição importante na formação de cálculos renais e deve ser tratada com

• a.

  dietas ricas em proteínas de alto valor biológico.

• b.

  ingestão normal de cálcio.

• c.

  dietas restritas em cálcio e fósforo.

• d.

  restrição de cálcio e, se necessário, à base de quelantes deste mineral.

• e.

  restrição de fontes de potássio.

Nas hepatopatias, com encefalopatia, parece haver um desequilíbrio plasmático com redução de aminoácidos de cadeia ramificada e elevação dos aromáticos. Nesta situação, o planejamento da dieta deve prever formulações enterais ou parenterais enriquecidas com

• a.

  valina, leucina e isoleucina.

• b.

  tirosina, fenilalanina e isoleucina.

• c.

  glutamina, asparagina e leucina.

• d.

  tirosina, valina e histidina.

• e.

  tirosina, fenilalanina e triptofano.

A glutamina tem sido indicada na terapia nutricional em situações de trauma e estresse, por atuar

• a.

  estimulando o hipercatabolismo muscular.

• b.

  estimulando a síntese protéica.

• c.

  reduzindo a hiperplasia da mucosa intestinal.

• d.

  reduzindo a proliferação da massa celular.

• e.

  reduzindo a proliferação de enterócitos.